Tacos de Carnitas. Receta mexicana tradicional

¿Te gustan los tacos? No te olvides de los tacos de carnitas. Con esta receta solamente tendrás que pensar la salsa que prepararás para disfrutarlos.

Tacos de Carnitas. Receta mexicana tradicional

¿Nos votas?

55 m
Calorias: 486
Fácil
6 personas

La cocina mexicana se caracteriza a nivel internacional por dos cosas principalmente: tortillas de maíz y picante en las comidas. Y estas dos características se reúnen en los Tacos de Carnitas de cerdo. Esta receta de tacos se podría considerar de las más fáciles. Básicamente consiste en cocer la carne para después freírla. Además de que es una receta sencilla es también deliciosa.

Por fortuna, existen muchas recetas de tacos cuyas variantes pueden ser el relleno y la presentación. Por ejemplo, los tacos dorados de pollo se diferencian mucho de los Tacos de Carnitas.

Ingredientes para Tacos de Carnitas. Receta mexicana tradicional para 6 personas

Para los Tacos de Carnitas:

  • Lomo de cerdo - 1 kilo en trozos
  • Agua - 1 litro
  • Manteca de cerdo - 1 taza
  • Sal - al gusto

Para servir:

  • Salsa verde - 1 taza
  • Cebolla - 1/4 de pieza
  • Cilantro - 5 ramas
  • Tortilla - 1/2 kilo
  • Limón - 3 piezas

Cómo hacer la receta de Tacos de Carnitas. Receta mexicana tradicional

  1. Comenzamos colocando la carne en una cacerola o sartén grande. Añadimos la manteca y el agua. Sazonamos con un poco de sal.
  2. Dejamos cocinando la carne hasta que al agua se haya evaporado.
  3. Cuando ya no tenga agua la carne, comenzamos a freír la carne con la grasa que soltó y la manteca. Movemos continuamente hasta dorar uniformemente.
  4. Una vez que la carne esté frita, la dejamos escurrir y enfriar.
  5. Cuando la carne esté fría, las picamos y reservamos.
  6. Picamos finamente la cebolla y el cilantro. El limón lo cortamos en cuartos. Guardamos.
  7. Servimos nuestros tacos en tortillas calientes y le añadimos salsa y el cilantro con la cebolla que picamos. Rectificamos la sazón con sal y limón al gusto.

Notas y Consejos

Para estos tacos también podemos usar salsa roja, guacamole o la salsa de nuestra preferencia.

Si te ha gustado esta receta de Tacos de Carnitas. Receta mexicana tradicional te aconsejamos no te pierdas más Recetas de Tacos y no olvides descargar Gratis Nuestro App aquí.

¿Nos votas?

recetas de cocina casera