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1 hLa variedad de platillos que la cocina mexicana ofrece es muy amplia. Desde las recetas más complejas como el mole poblano o los mixiotes, hasta las recetas sencillas y rápidas, como los tacos dorados de picadillo. Este platillo consiste en guisar un picadillo sencillo para después usarlo como relleno de tacos, los cuales se hacen con tortillas de maíz, se enrollan y se doran en aceite. ¡Toda una delicia!
Para hacer el relleno de estos tacos se pueden preparar otras recetas de picadillo. Además de presentarlo en tacos dorados de picadillo, se pueden preparar unas deliciosas tostadas de picadillo.
Ingredientes para Tacos dorados de picadillo. Receta sencilla para 8 personas
- Carne de res molida - 1/2 kilo
- Tortillas de maíz - 1 kilo
- Sal - al gusto
- Pimienta negra molida - al gusto
- Jitomates - 2 piezas
- Ajo en polvo - al gusto
- Zanahoria - 1 pieza
- Cebolla - 1/2 pieza
- Aceite - el necesario.
- Papa - 1 pieza
- Chile serrano - 1 pieza
- Cilantro - al gusto
Cómo hacer la receta de Tacos dorados de picadillo. Receta sencilla
- Picamos finamente los jitomates, el cilantro, el chile verde y la cebolla.
- Sazonamos nuestra carne molida con sal, pimienta negra molida y ajo en polvo al gusto.
- En un sartén con aceite al gusto freímos nuestra carne molida.
- Cuando esté semicocida, añadimos nuestras verduras picadas. Revolvemos muy bien, tapamos y dejamos cocinar.
- Una vez que nuestro picadillo se encuentre cocido, el líquido se haya consumido, rectificamos la sazón y reservamos.
- Tomamos una tortilla de maíz y colocamos un poco de nuestro picadillo, enrrollamos y sujetamos con ayuda de un palillo de madera.
- Repetimos el paso anterior y procuramos poner 3 tacos en cada palillo.
- Colocamos suficiente aceite en un sartén y freímos nuestros tacos. Deben ser a cocción profunda y el aceite debe estar muy caliente.
- Después de que doramos nuestros tacos, dejamos escurriendo en papel absorbente para quitar el exceso de grasa.
Notas y Consejos
Podemos decorar con lechuga, jitomate, crema, rábanos, queso
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