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50 mLas tostadas de picadillo son muy fáciles de preparar y pueden servirse en cualquier ocasión que se quiera disfrutar de comida mexicana. Consiste en guisar el picadillo estilo a la mexicana, es decir, carne molida con jitomate, cebolla, elotes, chiles, lo cual se guisa y se sirve en tostadas.
Existen diferentes recetas de picadillo, siendo el picadillo de cerdo una de las recetas más populares seguido del picadillo de res. Las maneras en las que comúnmente se come este guisado es como platillo principal acompañado de arroz con frijoles, aunque también existe la opción de tacos o como en el caso de esta receta tostadas de picadillo.
En caso de que no se quiera comer carne se puede preparar en versiones de picadillo de soya o el picadillo de lentejas.
Ingredientes para Tostadas de picadillo. Receta sencilla para 4 personas
- Tostadas - 12 piezas
- Carne molida de res - 1/2 kilo
- Jitomates - 4 piezas
- Cebolla - 1 pieza
- Chiles verdes - 3 piezas
- Lechuga - 1/4 de pieza
- Sal - al gusto
- Pimienta negra molida - al gusto
- Aceite vegetal - el necesario
- Granos de elote - 1/2 taza
Cómo hacer la receta de Tostadas de picadillo. Receta sencilla
- Comenzamos picando finamente el jitomate, la cebolla y los chiles. La lechuga también la cortamos. Reservamos todo por separado.
- Ponemos a calentar el aceite en una cacerola y cuando esté listo freímos la cebolla y movemos hasta que tenga un color transparente. Una vez que la cebolla esté lista añadimos la carne molida y sazonamos con pimienta negra molida y sal al gusto. Revolvemos todo y dejamos cocinar durante unos minutos.
- Cuando la carne comience a cambiar de color, añadimos el jitomate y los granos de elote, revolvemos todo y dejamos que se cueza unos minutos para agregar el chile. Rectificamos la sazón y bajamos a fuego medio, dejamos cocinar por 20 minutos o hasta que el jugo del guisado se haya evaporado.
- Colocamos 3 tostadas por platos y añadimos guisado de picadillo y añadimos lechuga al gusto.
Notas y Consejos
Si queremos podemos servir las tostadas de picadillo con crema, queso espolvoreado, rebanadas de aguacate y salsa al gusto.
Las tostadas las podemos comprar o calentar aceite en un sartén y dorar tortillas de maíz. Si queremos añadirle un toque especial podemos espolvorear sal cuando se estén friendo.
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