30 mUno de las comidas mexicanas más conocidas son los clásicos tacos. Aunque originalmente se sirven en tortillas de maíz, aquí vamos a conocer una receta diferente: Tacos de Lechuga con Alambre. Además, al usar lechuga y otras verduras en el alambre, contiene menos calorías y es más saludable.
Existen muchas presentaciones de las recetas de alambres, por ejemplo, las brochetas de alambre de cerdo o los Tacos de Lechuga con Alambre, que aquí presentamos.
Ingredientes para Tacos de Lechuga con Alambre. Receta mexicana para 4 personas
Para el alambre:
- Nopal - 1 pieza
- Arrachera - 500 gramos
- Cebolla - 1 pieza
- Tocino - 200 gramos
- Jugo sazonador - 1/2 cucharadita
- Aceite vegetal - 1 cucharadita
- Salsa inglesa - 1/2 cucharadita
- Sal - al gusto
- Pimienta negra molida - al gusto
Para los tacos:
- Lechuga orejona - 1 pieza
- Salsa - al gusto
Cómo hacer la receta de Tacos de Lechuga con Alambre. Receta mexicana
- Cortamos nuestro nopal en cubos y ponemos a cocer en suficiente agua. Sazonamos con un poco de sal.
- Picamos la arrachera y tocino en cubos pequeños. La cebolla la cortamos en medias lunas. Reservamos.
- En un sartén colocamos suficiente aceite y dejamos calentar.
- Añadimos nuestra cebolla al sartén y freímos hasta que esté transparente.
- Al sartén añadimos el tocino y freímos durante 5 minutos.
- Dejamos la cebolla con el tocino en un costado del sartén o retiramos y añadimos la arrachera. Cocinamos hasta que esté lista.
- Agregamos los nopales al sartén y mezclamos con la arrachera, el tocino y la cebolla. Rectificamos la sazón con sal al gusto.
- Tomamos una hoja de lechuga y la rellenamos con el alambre que preparamos. Servimos con salsa al gusto y disfrutamos.
Notas y Consejos
El tocino es un poco salado y los nopales los vamos a cocer con sal, por lo que debemos de cuidar el nivel de sal que queremos en el alambre.
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