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50 mMuchas de las recetas de comida mexicana son pensadas en aprovechar todos los alimentos que quedaron en el refrigerado de otras comidas. Como es en el caso del pollo. Por ejemplo, si tenemos pollo rostizado o incluso con caldo, esta carne la podemos usar para preparar tacos de pollo con champiñones. Es muy fácil de hacer, además de muy rendidora.
Además de los tacos de pollo con champiñones, existen otras recetas de pollo que también son deliciosas. Por ejemplo, si los guisamos de otra manera podemos preparar pechugas en salsa de champiñones.
Ingredientes para Tacos de pollo con champiñones. Receta fácil para 5 personas
- Milanesa de pollo - 3 piezas
- Champiñones - 10 piezas
- Apio - 1 vara
- Cebolla blanca - 1/2 pieza
- Chiles serranos - 2 piezas
- Aceite de oliva - 1 cucharada
- Pimienta negra molida - al gusto
- Sal - al gusto
- Tortillas de maíz - 10 piezas
Cómo hacer la receta de Tacos de pollo con champiñones. Receta fácil
- Picamos finamente la cebolla y el apio. Los champiñones los cortamos en rodajas, mientras que los chiles serranos los cortamos en tiras.
- Las milanesas de pollo las cortamos en cubos pequeños. Salpimentamos y reservamos.
- En un sartén calentamos el aceite y freímos nuestra cebolla durante unos minutos.
- Cuando la cebolla esté transparente, agregamos el pollo y freímos.
- Agregamos el chile, el apio, revolvemos y dejamos cocinar.
- Incorporamos los champiñones, mezclamos todo y rectificamos la sazón.
- Calentamos nuestras tortillas y agregamos nuestro relleno de champiñones.
Notas y Consejos
Además de servir en tacos, este guisado lo podemos servir con guarniciones e incluso ensaladas.
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