50 mEn México existen muchos nombres de comidas mexicanas que suelen tener el mismo nombre o muy similares. Un claro ejemplo de esto son las tortas y tortitas, las cuales podemos encontrar en dos formas: las tortas son con bolillo y las tortitas son en forma de tortilla, pero más gordita y alta. Estas tortitas suelen ser secas o con salsa. Las más comunes son las de papas, con diferentes combinaciones. Aunque también podemos encontrar las Tortitas de Verduras.
Existen muchas recetas de guisos mexicanos, todos son muy variados y deliciosos. ¡Para todos los gustos! Además, de las Tortitas de Verduras podemos preparar unas Tortitas de Atún.
Ingredientes para Tortitas de Verduras. Receta sencilla para 4 personas
- Papa - 2 piezas
- Zanahoria - 4 piezas
- Calabacita - 3 piezas
- Huevos - 2 piezas
- Aceite - suficiente
- Sal - al gusto
- Pimienta negra molida - al gusto
- Perejil - 2 ramas
- Cebolla - 1/2 pieza
- Harina - 1/2 taza
- Consomé de pollo en polvo - 2 cucharadas
Cómo hacer la receta de Tortitas de Verduras. Receta sencilla
- Comenzamos pelando las papas, las zanahorias y las calabacitas. Después las rallamos. Picamos finamente la cebolla y el perejil. Reservamos todo.
- En un tazón batimos nuestros huevos y salpimentamos.
- Revolvemos nuestras verduras con el huevo, agregamos la harina, la cebolla, el perejil y el consomé de pollo. Amasamos y rectificamos la sazón.
- Con esta mezcla formamos bolitas y aplanamos un poco para formar las tortitas.
- Calentamos suficiente aceite en un sartén.
- Pasamos nuestras tortitas en el aceite y freímos por ambos lados. Deben quedarnos doradas por ambas partes.
- Ponemos nuestras tortitas en papel absorbente y dejamos escurrir.
- Servimos al gusto.
Notas y Consejos
También podemos usar pan rallado. Especialmente si tenemos pan duro, podemos rallarlo y revolverlo con nuestras verduras.
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