Tortitas de Verduras. Receta sencilla

Las Tortitas de Verduras son muy fáciles de hacer y es una comida completa, especialmente si la acompañamos con ensalada. ¡A todos nos va a encantar!

Tortitas de Verduras. Receta sencilla

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50 m
Calorias: 354
Fácil
4 personas

En México existen muchos nombres de comidas mexicanas que suelen tener el mismo nombre o muy similares. Un claro ejemplo de esto son las tortas y tortitas, las cuales podemos encontrar en dos formas: las tortas son con bolillo y las tortitas son en forma de tortilla, pero más gordita y alta. Estas tortitas suelen ser secas o con salsa.  Las más comunes son las de papas, con diferentes combinaciones. Aunque también podemos encontrar las Tortitas de Verduras.

Existen muchas recetas de guisos mexicanos, todos son muy variados y deliciosos. ¡Para todos los gustos! Además, de las Tortitas de Verduras podemos preparar unas Tortitas de Atún.

Ingredientes para Tortitas de Verduras. Receta sencilla para 4 personas

  • Papa - 2 piezas
  • Zanahoria - 4 piezas
  • Calabacita - 3 piezas
  • Huevos - 2 piezas
  • Aceite - suficiente
  • Sal - al gusto
  • Pimienta negra molida - al gusto
  • Perejil - 2 ramas
  • Cebolla - 1/2 pieza
  • Harina - 1/2 taza
  • Consomé de pollo en polvo - 2 cucharadas

Cómo hacer la receta de Tortitas de Verduras. Receta sencilla

  1. Comenzamos pelando las papas, las zanahorias y las calabacitas. Después las rallamos. Picamos finamente la cebolla y el perejil. Reservamos todo.
  2. En un tazón batimos nuestros huevos y salpimentamos.
  3. Revolvemos nuestras verduras con el huevo, agregamos la harina, la cebolla, el perejil y el consomé de pollo. Amasamos y rectificamos la sazón.
  4. Con esta mezcla formamos bolitas y aplanamos un poco para formar las tortitas.
  5. Calentamos suficiente aceite en un sartén.
  6. Pasamos nuestras tortitas en el aceite y freímos por ambos lados. Deben quedarnos doradas por ambas partes.
  7. Ponemos nuestras tortitas en papel absorbente y dejamos escurrir.
  8. Servimos al gusto.

Notas y Consejos

También podemos usar pan rallado. Especialmente si tenemos pan duro, podemos rallarlo y revolverlo con nuestras verduras.

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