Tostadas de ceviche de pescado. Receta mexicana fácil

Las tostadas de ceviche de pescado son muy deliciosas y su preparación es fácil. ¡Te sentirás en la playa aún cuando estés en la ciudad. ¡Te encantarán!

Tostadas de ceviche de pescado. Receta mexicana fácil

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1 h y 40 m
Calorias: 210
Fácil
2 personas

Las tostadas de ceviche de pescado son muy deliciosas y lo mejor de todo es que su preparación es muy fácil. En esta receta tiene el toque de la cocina mexicana gracias a la cebolla, el jitomate y el chile.

Existen muchas recetas de ceviche muy deliciosas. Desde las que son más caldosas hasta las que llevan una variedad de mariscos, tal es el caso del ceviche estilo Acapulco.

Ingredientes para Tostadas de ceviche de pescado. Receta mexicana fácil para 2 personas

Para el ceviche de pescado

  • Pescado blanco - 750 gr.
  • Jugo de limón - 2 tazas
  • Jitomates - 2 piezas
  • Cebolla - 1 pieza
  • Chiles serranos - 2 piezas
  • Cilantro - 2 ramas
  • Sal - al gusto
  • Pimienta molida - al gusto

Para servir las tostadas

  • Tostadas de maíz - 6 piezas
  • Aguacate - 1 pieza
  • Limón - al gusto

Cómo hacer la receta de Tostadas de ceviche de pescado. Receta mexicana fácil

  1. Lavamos muy bien el pescado y lo cortamos en cubos en pequeños. Debemos procurar que no tenga espinas.
  2. cortar pescado
  3. En un recipiente de vidrio o plástico, vaciamos una taza de jugo de limón, cubrimos con plástico o la tapadera del recipiente. Dejamos remojando los cubitos de pescado durante 1 hora, dentro del refrigerador.
  4. exprimir limón
  5. Mientras nuestro pescado se remoja, cortamos los jitomates en cuadritos, la cebolla la picamos finamente. El cilantro lo cortamos al gusto.
  6. jitomate picado
  7. Transcurrido el tiempo o cuando el pescado haya cambiado a color blanco, retiramos los cubos de pescado del jugo de limón. Escurrimos el pescado.
  8. pescado cocido
  9. En un tazón grande, mezclamos el jitomate, la cebolla, el chile, el cilantro. Sazonamos con jugo de limón, sal y pimienta a nuestro gusto. Revolvemos todo muy bien y con cuidado.
  10. hacer pico de gallo
  11. Añadimos los cubos de pescado y volvemos a mezclar todo. Verificamos el sazón e introducimos al refrigerador durante 10 minutos.
  12. refrigerar
  13. Servimos sobre tostadas de maíz y añadimos rebanadas de aguacate.
  14. rebanar aguacate

Notas y Consejos

Para el pescado podemos usar pescado sierra, lisa o filete de pescado blanco. También se puede sustituir el pescado por una porción equivalente de camarones crudos y pelados. Si lo preferimos podemos mezclar pescado con camarones.

Lo ideal es acompañar las tostadas de ceviche de pescado con vino blanco o cerveza.

Podemos optar por servir el ceviche en tazones o copas especiales, acompañado de salsa catsup y salsa picante. Las tostadas se pueden sustituir por totopos o galletas saladas.

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