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10 mEl agua de horchata de amaranto es una bebida tradicional en la cocina mexicana, es perfecta para acompañar antojitos mexicanos o cualquier platillo, su sabor es dulce y refrescante. Existen otro tipo de recetas de bebidas, también conocidas como aguas frescas de horchata como la típica horchata de arroz. Otra bebida muy popular especialmente en lugares y época de calor es el agua de tamarindo.
El amaranto es conocido por su uso en los dulces típicos llamados: alegría. Sin embargo, muchos nutriólogos recomiendan su consumo debido a los grandes beneficios que tiene para el cuerpo humano, como ayudar a mantener los niveles de glucosa en la sangre de pacientes diabéticos, es apta para disminuir los niveles de colesterol, así como ayudar a tener una buena digestión. Es ideal para las personas con anemia o desnutrición y es considerada una proteína vegetal. Entre otros múltiples beneficios que los hacen ser un súper alimento, perfecto para niños y adultos.
Ingredientes para Agua de horchata de amaranto. Receta sencilla para 6 personas
- Amaranto - 2 tazas
- Leche evaporada - 1 lata
- Leche condensada - 1 lata
- Agua - 1 litro
- Canela molida - 1/2 cucharadita
Cómo hacer la receta de Agua de horchata de amaranto. Receta sencilla
- En la licuadora añadimos la leche evaporada, la leche condensada, las dos tazas de amaranto y la canela molida. Licuamos hasta que todo quede perfectamente integrado.
- En una jarra vaciamos lo que licuamos y vamos añadiendo el litro de agua poco a poco, al mismo tiempo que vamos mezclando.
- Rectificamos el dulzor a nuestro gusto y guardamos en el refrigerador durante dos horas o añadimos hielo a la jarra de agua de horchata de amaranto.
- En el vaso servimos nuestra agua y espolvoreamos canela molida.
Notas y Consejos
Para una receta con menos calorías podemos quitar la leche condensada, sustituirla por más agua y usar endulzantes como miel de abeja, miel de agave o estevia.
A la jarra o al vaso donde sirvamos le podemos añadir hielos, para una consistencia menos espesa.
Si nos quedó agua de horchata de amaranto podemos congelarla y después añadirla a la licuadora con muchos hielos para hacer una especie de frapeado de horchata de amaranto.
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