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55 mEl Alambre de Chuleta de Cerdo es una comida mexicana muy fácil de preparar. Además, es una comida que se puede preparar en poco tiempo. Los ingredientes son muy fáciles de conseguir e incluso de sustituir.
Básicamente las recetas de alambres en México consiste en mezclar diferentes tipos de carnes, especialmente de dos o más tipos. También se pueden incluir chiles o pimientos. Originalmente se prepara con queso derretido, aunque esto también añade más calorías. Aunque, usualmente los alambres se sirven en tacos de tortillas de maíz, también podemos servir como relleno o en tacos de lechuga.
Ingredientes para Alambre de Chuleta de Cerdo. Receta mexicana para 4 personas
- Chuleta de cerdo - 2 piezas
- Tocino - 2 piezas
- Cebolla - 1/2 pieza
- Ajo - 2 dientes
- Chile poblano - 2 piezas
- Elote - 1 piezas
- Queso Chihuahua rallado - 1/2 taza
- Sal - al gusto
- Pimienta negra molida - al gusto
- Aceite vegetal - al gusto
Cómo hacer la receta de Alambre de Chuleta de Cerdo. Receta mexicana
- Para comenzar, cortamos nuestra chuleta en cubos y el tocino en julianas. Reservamos.
- También cortamos la cebolla en juliana y los chiles en rajas. Desgranamos nuestro elote.
- En un sartén calentamos aceite y freímos la cebolla con el ajo.
- Añadimos el tocino y revolvemos todo.
- Agregamos los chiles en rajas y el elote. Bajamos el fuego y dejamos cocinando. Movemos de vez en cuando.
- Añadimos la chuleta, mezclamos y seguimos cocinando.
- Rectificamos la sazón con pimienta negra molida y sal.
- Agregamos el queso y dejamos derretir.
- Apagamos el fuego y servimos caliente.
Notas y Consejos
Si queremos podemos sustituir el queso Chihuahua por queso Oaxaca o Manchego.
Lo ideal es servir el Alambre de Chuleta de Cerdo a manera de tacos.
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