Alambre de puerco. Receta mexicana

Las recetas de alambres mexicanos se pueden prepara con diferentes carnes, los más comunes son los de res y aquí está la receta de alambre de puerco.

Alambre de puerco. Receta mexicana

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45 m
Calorias: 363
Fácil
6 personas

Las recetas de alambres de la cocina mexicana se pueden prepara con diferentes carnes, los más comunes son los de res y aquí está la receta de alambre de puerco. Pero existen diferentes recetas de alambres las cuales se preparan con diversas carnes o incluso una mezcla de ambos, como el alambre de res campirano o el alambre mixto.

Ingredientes para Alambre de puerco. Receta mexicana para 6 personas

  • Bisteces de puerco - 750 gramos
  • Tocino - 250 gramos
  • Longaniza - 150 gramos
  • Jamón de pierna - 250 gramos
  • Pimiento verde - 1 pieza
  • Pimiento amarillo - 1 pieza
  • Pimiento rojo - 1 pieza
  • Pimiento naranja - 1 pieza
  • Cebolla - 1/2 pieza
  • Queso Oaxaca - 250 gramos
  • Salsa tipo inglesa - al gusto

Cómo hacer la receta de Alambre de puerco. Receta mexicana

  1. Comenzamos picando finamente la cebolla y los pimientos.
  2. cortar cebolla en rodajas
  3. Picamos finamente el tocino y reservamos.
  4. cortar tocino
  5. Picamos los bisteces y reservamos.
  6. preparar carne
  7. En un sartén a fuego alto freímos el tocino con la longaniza. No es necesario aceite, estos alimentos sueltan su propia grasa.
  8. longaniza
  9. Añadimos los bisteces picados y sazonamos con salsa tipo inglesa.
  10. salsa de soya
  11. Cuando la carne esté frita agregamos la cebolla con los pimientos cortados. Movemos y dejamos cocinando hasta que la cebolla cambie de color.
  12. cortar pimiento morron rojo
  13. Mientras nuestro alambre está listo, deshebramos nuestro queso.
  14. deshebrar queso oaxaca
  15. Cuando ya estén cocidos todos los ingredientes de nuestro alambre, retiramos del fuego y añadimos el queso deshebrado. Tapamos el sartén hasta que el queso se funda.

Notas y Consejos

Si deseas rectificar la sazón puedes hacerlo antes de retirar del fuego.

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