Alambre de res con queso crema. Receta fácil

¿Quieres cocinar algo diferente, rápido y sabroso? El alambre de res con queso crema es la opción que estabas buscando.

Alambre de res con queso crema. Receta fácil

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40 m
Calorias: 456
Fácil
4 personas

En la cocina mexicana las recetas de alambres son muy populares. La receta original consiste en cocinar carnes con pimientos y queso, sin embargo, ha tenido muchas variaciones, desde la receta donde se combinan las carnes para un alambre mixto o un delicioso alambre de arrachera. Hasta llegar al alambre de res con queso crema.

Ingredientes para Alambre de res con queso crema. Receta fácil para 4 personas

  • Queso crema - 190 gramos
  • Pimiento verde - 1 pieza
  • Pimiento rojo - 1 pieza
  • Cebolla - 1/2 de pieza
  • Tocino - 5 rebanadas
  • Longaniza - 100 gramos
  • Carne de res en fajitas - 500 gramos
  • Sal - al gusto
  • Pimienta negra molida - al gusto

Para servir

  • Tortillas - 12 piezas
  • Salsa - al gusto

Cómo hacer la receta de Alambre de res con queso crema. Receta fácil

  1. Cortamos los pimientos en tiras, la cebolla la picamos finamente, también picamos el tocino y desmenuzamos la longaniza. Cortamos el queso crema en cubos. Reservamos todo.
  2. cortar pimientos
  3. Ponemos en la estufa a fuego alto un sartén y cuando esté listo añadimos el tocino cortado y la longaniza desmenuzada. No añadimos aceite, esperamos a que suelte su propia grasa.
  4. dorar tocino
  5. A nuestro sartén le añadimos las fajitas de carne de res y sazonamos con sal y pimienta negra molida al gusto.
  6. freír carne
  7. Añadimos la cebolla picada y las tiras de los pimientos, mezclamos todo y cocinamos hasta que todos nuestros ingredientes estén cocidos. Rectificamos la sazón con sal y pimienta negra molida al gusto.
  8. pimientos y cebolla
  9. Añadimos los cubos de queso crema, tapamos nuestro sartén y apagamos el fuego.
  10. mover cacerola
  11. Servimos el alambre de res con queso crema caliente en un recipiente al centro de la mesa y permitimos que nuestros comensales se sirvan al gusto con tortilla a manera de tacos.

Notas y Consejos

También podemos usar tortillas de harina o tortillas integrales, aunque si lo preferimos podemos acompañar con guarniciones de frijoles refritos con totopos y sopa de arroz rojo.

Para la carne de res podemos comprar fajitas precocidas o pedir cecina o carne para freír y cortar al gusto. Si lo preferimos podemos sustituirla por carne de pollo.

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