Albóndigas de Pollo. Receta sencilla

1 h y 10 m

Calorias: 187

Fácil

4 personas

Para preparar unas deliciosas albóndigas, no hace falta usar carne molida de res o de cerdo. También podemos preparar carne molida simplemente usando carne de pollo. Además, son más rápidas de cocinar. Las Albóndigas de Pollo, sin duda, es un plato que disfrutaremos mucho. Ya sea que las sirvamos al estilo italiano o para acompañar cocina mexicana.

Aunque si lo que queremos son recetas mexicanas de pollo, nos vamos a encontrar con una amplia y variada lista. Especialmente las que tienen picante como el pollo en salsa verde o en salsa de cacahuate.

Ingredientes para Albóndigas de Pollo. Receta sencilla para 4 personas

Para las albóndigas:

• Carne de pollo molida - 2 tazas (debe ser sin piel ni hueso)
• Cebolla - 1/2 pieza
• Huevos - 2 piezas
• Chía - 2 cucharadas
• Perejil - 1 rama
• Ajo en polvo - 1/4 de cucharada
• Harina de trigo - 1/2 taza

Para la salsa:

• Jitomates - 5 piezas
• Ajo - 1 diente
• Cilantro - 1 rama
• Caldo de pollo - 1 y 1/2 taza

Cómo hacer la receta de Albóndigas de Pollo. Receta sencilla

1. Preparar las albóndigas
2. Picamos finamente la cebolla y el perejil.
3. En un recipiente de vidrio mezclamos los huevos, el ajo, el perejil, la cebolla y la harina.
4. Añadimos nuestra carne molida, mezclamos todo con las manos y salpimentamos al gusto.
5. Con las manos, formamos bolitas de nuestra mezcla. Deben ser el tamaño de albóndigas normales.
6. En un sartén caliente, sellamos nuestras albóndigas.
7. Preparar la salsa
8. En un recipiente ponemos a hervir todos los ingredientes de la salsa.
9. Cuando estén listos, les quitamos el agua y llevamos a la licuadora. Le agregamos el caldo y cilantro.
10. Una vez que la salsa esté licuada, la colocamos en un sartén caliente. Rectificamos de sal y dejamos a fuego bajo.
11. Si la salsa ya está cocinada, agregamos las albóndigas, revolvemos y después apagamos el fuego cuando comience a hervir.
12. Servimos albóndigas en su salsa y acompañamos al gusto.

Notas y Consejos

Nuestras Albóndigas de Pollo podemos servirla sobre espagueti.

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Jose Balandin

CEO en Cocina Casera

Soy un apasionado de la creación de contenido y ya hace más de 10 años que fundé Cocina Casera. En este tiempo hemos conseguido ser unas de las webs más leídas del mundo en gastronomía enfocándonos en el contenido de alta calidad y creado más de 1.1.000 vídeo recetas.
He fundado otros proyectos como Instituto Emprende.
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