Atole de Elote. Receta mexicana fácil

El atole de elote es una bebida caliente perfecta para desayunar. Aunque si lo servimos con un pan de elote sería una gran explosión de sabor al paladar.

Atole de Elote. Receta mexicana fácil

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35 m
Calorias: 209
Fácil
4 personas

En la cocina mexicana existe una gran variedad de bebidas conocidas como atoles. Podríamos decir que hay de todos los sabores, ¡para todos los gustos! Aunque existen los tradicionales como el atole de elote, los diferentes como el atole de pinole o una mezcla diferente como el atole de café y canela.

En México, además de la variedad de atoles, también existen muchas recetas de bebidas, desde las que tienen alcohol hasta las que son calientes y aguas frescas.

Ingredientes para Atole de Elote. Receta mexicana fácil para 4 personas

  • Granos de elote - 2 tazas
  • Leche - 4 tazas
  • Agua - 3/4 de taza
  • Canela - 1/2 ramita
  • Azúcar - 1/3 de taza (puede cambiarse por cualquier endulzante al gusto)
  • Fécula de maíz - 5 cucharadas

Cómo hacer la receta de Atole de Elote. Receta mexicana fácil

  1. En una taza de agua disolvemos nuestra fécula de maíz. Debemos cuidar que no nos queden grumos. Reservamos.
  2. En la licuadora ponemos una taza de leche y los granos de elote. Licuamos todo hasta que quede una mezcla uniforme.
  3. Colamos nuestra mezcla en una olla. Añadimos el azúcar, la mezcla de fécula de maíz, la canela y la leche.
  4. Dejamos cocinar nuestro atole de elote a fuego medio. Dejamos que hierva y mezclamos constantemente, de esta manera no se pega.
  5. Sabremos que el atole está listo cuando nuestra mezcla quede espesa.
  6. Retiramos del fuego y servimos caliente.
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