40 mLa comida Tex-mex es una fusión de la cocina mexicana con la comida texana. Se cree que surgió por inmigrantes mexicanos que trabajaban en Texas. Contiene ingredientes clásicos mexicanos como picante y frijoles. También ingredientes de la comida rápida de Estados Unidos, como la tortilla de harina. Y un ejemplo de esta fusión son los burritos de alambre de pollo. ¡Una delicia culinaria que también es fácil y rápida!
Aunque esta receta es de burritos de alambre de pollo, hay muchas recetas de alambre. Por lo que se pueden hacer burritos de alambre de arrachera o un alambre de puerco, por ejemplo.
Ingredientes para Burritos de alambre de pollo. Receta fácil para 2 personas
Para el alambre de pollo
- Cebolla - 1/2 pieza
- Ajo - 1 diente
- Pimiento morrón verde - 1 pieza
- Pimiento morrón rojo - 1 pieza
- Champiñones - 100 gramos
- Fajitas de pollo - 500 gramos
- Sal - al gusto
- Pimienta negra molida - al gusto
- Pimiento morrón amarillo - 1 pieza
- Aceite - al gusto
Para los burritos
- Tortillas de harina - 4 piezas
- Frijoles refritos - 1/2 taza
- Queso Oaxaca - 150 gramos
- Salsa o guacamole - al gusto
- Arroz - 1/2 taza
Cómo hacer la receta de Burritos de alambre de pollo. Receta fácil
- Para el alambre
- Cortamos la cebolla y los pimientos los cortamos en julianas. También picamos finamente el ajo. Los champiñones los cortamos en cuartos.
- En n sartén ponemos a calentar un poco de aceite y freímos la cebolla y el ajo.
- Cuando esté transparente, añadimos los pimientos y dejamos cocinar por 5 minutos.
- Posteriormente, agregamos el pollo, revolvemos todo y rectificamos la sazón. Dejamos cocinar hasta que el pollo esté listo.
- Para los burritos
- Calentamos las tortillas de harina por ambos lados.
- Cuando estén listas, untamos un poco de frijoles en cada una. También añadimos un poco de arroz y alambre. Sobre la comida deshebramos un poco de queso y enrrollamos la tortilla de harina.
- Cuando esté enrrollado, los ponemos a dorar un poco en un comal o sartén. Cada burrito lo partimos a la mitad y servimos con salsa o guacamole.
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