Cacahuates Garapiñados con Ajonjolí. Receta mexicana

Los Cacahuates Garapiñados con Ajonjolí son un dulce típico de la cocina mexicana. Suele ser muy dulce, pero el ajonjolí balance un poco el dulzor.

Cacahuates Garapiñados con Ajonjolí. Receta mexicana

¿Nos votas?

0 h
Calorias: 301
Fácil
4 personas

Los Cacahuates Garapiñados con Ajonjolí son un dulce típico de la cocina mexicana. Suele ser muy dulce, pero el ajonjolí balance un poco el dulzor. Es perfecto para comer como postre e incluso como snacks.

Dentro de las recetas de postres o dulces mexicanos también encontramos las nueces garapiñadas. Los Cacahuates Garapiñados con Ajonjolí son parecidas a las Palanquetas de Cacahuate, sin embargo, los primeros consisten en cada cacahuate se carameliza, mientras que la palanqueta se unen los cacahuates.

Ingredientes para Cacahuates Garapiñados con Ajonjolí. Receta mexicana para 4 personas

  • Agua - 1 taza
  • Azúcar - 200 gramos
  • Cacahuates crudos con cáscara - 400 gramos
  • Ajonjolí - 1/4 de taza
  • Mantequilla - la suficiente

Cómo hacer la receta de Cacahuates Garapiñados con Ajonjolí. Receta mexicana

  1. En una olla caliente colocamos el azúcar y el agua. Mezclamos hasta que se vuelva un solo líquido.
  2. Agregamos los cacahuates a la olla y revolvemos todo.
  3. Dejamos cocinar durante 10 minutos o hasta que el líquido se absorba y quede hecha caramelo. Todo este tiempo sin dejar de mover.
  4. Llegado ese punto, retiramos del fuego y continuamos moviendo hasta que el caramelo se haya secado.
  5. Regresamos nuestra olla al fuego al mismo tiempo que seguimos moviendo y se vuelva a formar el caramelo.
  6. Añadimos el ajonjolí tostado y removemos todo.
  7. Quitamos nuestros cacahuates del fuego.
  8. En una charola previamente engrasada con mantequilla, vaciamos nuestros cacahuates y dejamos enfriar.
  9. Disfrutamos cuando estén fríos.

Notas y Consejos

Esta misma receta de Cacahuates Garapiñadas con Ajonjolí la podemos usar para preparar nueces o almendras.

Si deseamos darle color a nuestro postre, también podemos añadir colorante. En cuanto al colorante, el tradicional que se usa en México es el rojo, aunque al final podemos hacer usar el de nuestra preferencia. Aquí podemos usar nuestra imaginación. Si usamos colorante debemos usarlo entre en el paso donde mezclamos el azúcar y el agua.

Podemos guardarlos en recipientes de vidrio o en bolsas de plástico.

Si te ha gustado esta receta de Cacahuates Garapiñados con Ajonjolí. Receta mexicana te aconsejamos no te pierdas más Recetas de Postres Mexicanos y no olvides descargar Gratis Nuestro App aquí.

¿Nos votas?

recetas de cocina casera