Caldo de Res. Receta mexicana fácil

El Caldo de res un platillo mexicano que se puede hacer de una manera muy fácil y sencilla, queda delicioso.

Caldo de Res. Receta mexicana fácil

¿Nos votas?

1 h y 20 m
Calorias: 168
Fácil
6 personas

El caldo de res se prepara de una manera muy sencilla y que incluye carne de res, con verduras en un delicioso caldo. Este platillo de la cocina mexicana tiene otras variantes. Es perfecto para esos días fríos o cuando tengamos un resfriado. El caldo de res se puede acompañar con arroz y es una comida completa.

Las recetas de caldos mexicanos son fáciles de hacer y existen muchas recetas, la mayoría de ellos son con carnes, como las albóndigas en caldo o el famoso caldo tlalpeño.

Ingredientes para Caldo de Res. Receta mexicana fácil para 6 personas

  • Chamberete de res - 1 kilo
  • Zanahoria - 3 piezas
  • Papas - 2 piezas
  • Cebolla - 1/2 pieza
  • Cilantro - 3 ramas
  • Sal - 1 pizca
  • Pimienta molida - 1 pizca
  • Ajo - 4 dientes
  • Elotes - 2 piezas
  • Chayote sin espinas - 1 pieza
  • Ejotes - 250 gramos
  • Hierbabuena fresca - 2 ramas
  • Calabazas - 2 piezas

Cómo hacer la receta de Caldo de Res. Receta mexicana fácil

  1. Pelamos las zanahorias, las papas y los chayotes. Partimos los elotes en 4. Cortamos las zanahorias en rodajas y las papas y chayotes en cubos. Quitamos las colitas a los ejotes y cortamos al gusto. Reservamos todo.
  2. En una olla colocamos la carne, el elote, la cebolla, los ajos y las hierbas de olor. Añadimos suficiente agua y dejamos que hierva hasta que la carne esté suave.
  3. hervir carne
  4. Quitamos la espuma y exceso de grasa, retiramos el ajo y la cebolla.
  5. caldo de pollo
  6. Añadimos las zanahorias y los chayotes, dejamos cocinar por 15 minutos.
  7. Agregamos las papas y cocinamos durante 10 minutos.
  8. cortar papas
  9. Incorporamos el resto de las verduras y sazonamos con sal y pimienta. Dejamos cocinar durante 10 minutos.
  10. sal y pimienta negra
  11. Corroboramos que las verduras estén cocidas, apagamos y servimos.

Notas y Consejos

Si queremos tener un caldo de res con sabor picoso, podemos añadir chile serrano picado, en caso de algunos de nuestros comensales no coma picoso, podemos añadir chile serrano sin picar en el cocimiento del caldo y servir en el plato. También podemos servir con chile picado.

El cocimiento en olla exprés es más rápida.

Para servir podemos añadir arroz blanco, cilantro picado, rebanadas de aguacate y gotas de limón al gusto.

Si te ha gustado esta receta de Caldo de Res. Receta mexicana fácil te aconsejamos no te pierdas más Recetas de Caldos Mexicanas y no olvides descargar Gratis Nuestro App aquí.

¿Nos votas?

recetas de cocina casera