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35 mEl aguachile forma parte de la Cocina Mexicana, existen diferentes recetas dependiendo de su origen. Esta platillo es típico y tiene origen en los estados de Baja California, Sonora, Sinaloa y Nayarit. Por tal motivo, además de la receta de camarones en aguachile verde, tenemos la receta de aguachile sinaloense.
Sin embargo, el aguachile no es la única manera de preparar animales marinos, existen muchas recetas de mariscos al estilo mexicano. y sin duda el platillo que destaca a nivel internacional es el famoso pescado a la veracruzana. Esta comida es una mezcla de la cocina mexicana y la cocina española, dando como resultado un platillo delicioso.
Ingredientes para Camarones en aguachile verde. Receta fácil para 4 personas
- Camarones precocidos - 1 kilo
- Jugo de limón -1 taza
- Chiles serranos - al gusto
- Cilantro - 1 manojo
- Cebolla morada - 1 pieza
- Pepinos - 3 piezas
- Aguacate - 1 pieza
- Sal - al gusto
- Pimienta negra molida - al gusto
Cómo hacer la receta de Camarones en aguachile verde. Receta fácil
- Colocamos los camarones en un refractario y los sazonamos con pimienta negra molida y sal al gusto.
- Cortamos nuestra cebolla en rodajas y nuestro pepino en medias lunas. Puede ser pelado o sin pelar, eso va al gusto. El aguacate lo cortamos en rebanadas.
- En el vaso de la licuadora ponemos los chiles serranos, el cilantro y el jugo de limón. Licuamos todo muy bien.
- Bañamos los camarones en la salsa que preparamos.
- Agregamos nuestra cebolla, pepino y aguacate. Mezclamos todo para que los ingredientes se integren.
- Llevamos nuestros camarones en aguachile verde al refrigerador por 10 minutos o más.
- Retiraamos del refrigerador y servimos con tostadas o galletas saladas.
Notas y Consejos
En caso de que utilicemos camarones frescos, debemos lavarlos muy bien quitando la tripa negra y los abrimos en forma de mariposa. Los dejamos escurriendo. Cuando estén secos, los ponemos en un refractario o bol con el jugo de 10 o 20 limones. Los tapamos y dejamos marinar en el refrigerador por al menos una hora. Posteriormente, preparamos los camarones en agucachile verde como dice la receta.
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