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40 mEl Ceviche de Camarón y Cebolla Morada es muy fácil de preparar, se trata de una receta con ingredientes que tenemos en casa. Además, se trata de una comida mexicana muy fácil de hacer y cómo es típico en estas recetas como el jitomate, la cebolla y el limón.
En muchas de las recetas de ceviches en México, los camarones o pescados se suelen cocer en jugo de limón. Aunque si queremos probar algo diferente, podemos optar por las opciones sin marisco, un ejemplo es el ceviche de coco o el ceviche de betabel.
Ingredientes para Ceviche de Camarón y Cebolla Morada. Receta fácil para 4 personas
- Camarón crudo - 1/2 kilo
- Aguacates - 2 piezas
- Cebolla - 1 pieza
- Vinagre - 1/4 de taza
- Papas cambray - 10 piezas
- Jitomates - 2 piezas
- Perejil - 1 ramo
- Jugo de limón - 1 taza
- Aceite de oliva - al gusto
Cómo hacer la receta de Ceviche de Camarón y Cebolla Morada. Receta fácil
- Comenzamos cortando las cebollas en rodajas.
- Ponemos la cebolla en un tazón, añadimos el jugo de limón y el vinagre. Agregamos un poco de agua tibia y dejamos reposado por 20 minutos o más.
- Mientras la cebolla está lista, En una cacerola colocamos las papas con suficiente agua, un poco de sal y dejamos cocinar hasta que estén suaves.
- Picamos finamente el perejil, rebanamos el aguacate en tiras delgadas y picamos finamente el jitomate. Reservamos por separado.
- Limpiamos nuestros camarones, les quitamos la cabeza, la cola y la piel. Reservamos.
- Una vez que las papas estén listas, las cortamos en cuartos.
- Cuando las cebollas estén listas, añadimos las papas, el perejil, el aguacate y el jitomate.
- Cortamos los camarones en 3 partes y los agregamos al tazón.
- Mezclamos bien todos los ingredientes del tazón y sazonamos con sal y pimienta negra molida.
- Añadimos nuestro jugo de limón al tazón y servimos.
Notas y Consejos
En el Ceviche de Camarón y Cebolla Morada es el limón el que hace la función de cocer el marisco. También le da a la cebolla un sabor especial.Si tenemos dudas de si los camarones quedan bien cocidos, podemos pasarlos unos minutos en agua hirviendo.
Podemos añadirle un sabor especial añadiendo chile verde picado o en tiras.
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