15 mEn la Cocina Mexicana, el ceviche como muchas otras comidas mexicanas suelen ser picosas y el ceviche de coco vegano no es la excepción. En este caso, el coco le da un sabor especial y particular a la mezcla de ingredientes. Además, el coco es un fruto que se puede aprovechar todo lo que contiene. En el caso del ceviche de coco, usamos la carne para el platillo, el agua para acompañarlo y la cáscara del coco para servir. Gracias a esto, resulta un platillo delicioso, nutritivo y económico.
Además del ceviche de coco vegano, se puede preparar otras recetas de ceviche, también podemos hacer otros platos con frutas como el ceviche de mango o el ceviche mexicano con aguacate. ¡Sin duda son platos con sabores tropicales!
Ingredientes para Ceviche de coco vegano. Receta sencilla para 4 personas
- Coco - 6 piezas
- Limones - 2 piezas
- Tomates cherry - 1 taza
- Cebolla morada - 1/4 de pieza
- Cilantro - 5 ramas
- Sal - al gusto
- Salsa botanera - al gusto
Cómo hacer la receta de Ceviche de coco vegano. Receta sencilla
- Con mucho cuidado retiramos la carne del coco y reservamos el agua.
- Cortamos finamente en tiras el coco, procurando que queden en tiras, de preferencia largas.
- Picamos finamente la cebolla y el cilantro. También cortamos los tomates en rodajas.
- En un recipiente de vidrio, mezclamos nuestro coco, la cebolla, el cilantro, los tomates y el cilantro. Revolvemos todo.
- Sazonamos nuestro ceviche con limón y sal al gusto. Rectificamos el sabor a nuestro paladar.
- Añadimos la salsa botanera que elegimos.
- Servimos en la cáscara de coco, esto le da un aspecto más natural y orgánico.
Notas y Consejos
La salsa botanera puede ser de habanero e incluso catsup.
También podemos añadir más limón, de considerarse necesario.
Si lo deseamos, podríamos dejarlo en el refrigerador para que se marine más con el limón y la sal.
El agua de coco la servimos para acompañar nuestro ceviche de coco vegano. También podemos guardarla en el congelador a manera de hielo para hacer bebidas frescas y tropicales después.
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