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50 mEn México existe una diversidad de ceviches increíbles, especialmente en zonas turísticas de playa. La mayoría de los ceviches de la cocina mexicana se caracterizan porque los mariscos suelen cocerser con el jugo de limón. Algunas recetas de ceviche pueden incluir pescado, camarones o ambos, pero esta receta es de un ceviche de camarón y surimi. Una mezcla de sabores deliciosas.
Pero existen otras maneras de preparar ceviche, que también son deliciosas y muy vistosas, como el ceviche de camarón con cóctel de tomate o el ceviche verde mexicano.
Ingredientes para Ceviche de camarón y surimi. Receta fácil para 6 personas
- Surimi - 12 barritas
- Camarón para cóctel - 250 gramos
- Jitomates - 4 piezas
- Cebollas - 2 piezas
- Cilantro - 1 manojo
- Limones - 6 piezas
- Chiles picados - 3 piezas
- Tostadas - al gusto
- Mayonesa - al gusto
- Aguacate - 1 pieza
- Salsa catsup - al gusto
Cómo hacer la receta de Ceviche de camarón y surimi. Receta fácil
- Picamos finamente los jitomates, la cebolla, los chiles y el cilantro.
- El surimi lo rebanamos delgados y colocamos en un recipiente de vidrio.
- Al camarón le quitamos la cabeza y añadimos a nuestro recipiente.
- También agregamos todos los ingredientes que picamos.
- Exprimimos los limones y el jugo lo añadimos al recipiente donde se encuentran todos nuestros ingredientes. Revolvemos todo para que se impregnen del jugo.
- Llevamos al refrigerador y dejamos reposar durante media hora o más.
- Transcurrido ese tiempo, picamos finamente el aguacate y la añadimos a nuestro ceviche. Lo revolvemos y sazonamos con sal.
- Servimos en copas cocteleras, acompañadas de mayonesa, salsa catsup y tostadas al gusto.
Notas y Consejos
También podemos acompañar nuestro ceviche de camarón y surimi con galletas saladas.
Podemos dejar nuestro ceviche durante más tiempo en el refrigerador y añadir más limón.
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