Chicharrón en Salsa Verde. Receta mexicana

El chicharrón en salsa verde es un platillo mexicano delicioso y muy fácil de hacer.

Chicharrón en Salsa Verde. Receta mexicana

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25 m
Calorias: 190
Fácil
4 personas

El chicharrón en salsa verde es un platillo de la cocina mexicana que consiste en bañar chicharrón de puerco en salsa verde. Este guisado es uno de los platillos típicos en México. Se utiliza para comer con guarniciones o en tacos. Es perfecto para la hora de la comida.

El chicharrón es la piel del cerdo, el cual se fríe en manteca haciendo un alimento crujiente, se utiliza para acompañar pozole o comer en tacos. Usualmente, cuando el chicharrón pierde lo crujiente, se suele guisar con salsa para aprovechar su sabor, sirviendo estos guisados en tacos o como platillos con guarniciones de frijoles y/o arroz.

Existen otras recetas de guisos mexicanos. La mayoría de los guisados mexicanos se suelen comer en tacos o como guarnición. La idea de los guisos es aprovechar los ingredientes que hay en casa para transformarlos en comidas deliciosas, es decir, hacer una comida de manera económica y rindiendo para muchas personas, así como las salchichas a la mexicana o el chorizo con papas.

Ingredientes para Chicharrón en Salsa Verde. Receta mexicana para 4 personas

  • Chicharrón - 200 gramos
  • Cebolla - 1/4 de pieza
  • Tomate verde - 1/2 kilo
  • Chile serrano - 2 piezas
  • Cilantro - 2 ramas
  • Agua - 1 1/2 taza
  • Sal - 1 pizca
  • Aceite - 2 cucharadas
  • Caldo de pollo - 1 cubo

Cómo hacer la receta de Chicharrón en Salsa Verde. Receta mexicana

  1. Comenzamos licuando los tomates verdes, chile, cebolla, agua, cilantro y sal. Reservamos.
  2. preparar salsa verde
  3. En una cacerola calentamos el aceite y freímos la salsa. Agregamos el cubo de caldo de pollo y dejamos cocinar por 5 minutos.
  4. calentar aceite
  5. Agregamos el chicharrón en trozos medianos o al gusto, tapamos y dejamos cocinar a fuego bajo durante 10 minutos o hasta que el chicharrón esté blandito y completamente cubierto de la salsa.
  6. Chicharrón de pescado estilo Nayarit. Receta fácil
  7. Servimos y acompañamos con tortillas de maíz al gusto.
  8. tortillas de maiz

Notas y Consejos

Cuando el chicharrón que tenemos haya perdido su textura crujiente, podemos calentar aceite en un sartén y freírlos durante unos segundos.

Si queremos una comida más picosa, añadimos más chiles serranos.

Para servir el chicharrón en salsa verde podemos acompañar con frijoles, arroz y tortillas de maíz.

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