Ensalada de Nopales. Receta mexicana fácil

La famosa ensalada de nopales es ideal cuando queremos integrar verduras a nuestra vida de una manera diferente, porque se consumen generalmente en tacos.

Ensalada de nopales

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40 m
Calorias: 230
Fácil
3 personas

La ensalada de nopales es deliciosa y se puede usar para acompañar tacos. Usualmente se usan para servir los famosos Tacos placeros, que se hacen con chicharrón. Aunque también podemos usarlos para servir comida mexicana.

Entra las recetas de guisos podemos encontrar muchas maneras de comer nopales, además de la ensalada mencionada. También podemos preparar Nopales con Papa o con chorizo.

Los nopales son parte de la dieta básica de los mexicanos. Se trata de una cactácea con mucha fibra y otros nutrientes. Además, suelen ser económicos. Puede comerse hervidos o asados.

Ingredientes para Ensalada de Nopales. Receta mexicana fácil para 3 personas

  • Nopal - 3 piezas
  • Jitomate - 2 piezas
  • Cebolla - 1/4 de pieza
  • Cilantro - 4 ramas
  • Sal - al gusto
  • Bicarbonato - al gusto
  • Hielo - 1 taza
  • Limón - 2 piezas
  • Aceite de oliva - al gusto (opcional)
  • Orégano - al gusto
  • Pimienta negra molida - al gusto
  • Queso panela - 150 gramos
  • Vinagre - al gusto (opcional)

Cómo hacer la receta de Ensalada de Nopales. Receta mexicana fácil

  1. Comenzamos cortando los nopales en cuadrados pequeños.
  2. Ponemos nuestros nopales a cocer con suficiente agua. Añadimos sal al gusto y bicarbonato de sodio. Dejamos cocinar por 15 minutos.
  3. Cuando los nopales estén listos, los quitamos del fuego y dejamos escurrir.
  4. Dejamos remojar los nopales en agua con hielo. Esto durante 10 minutos.
  5. Mientras están listos los nopales, preparamos el resto de los ingredientes. Cortamos nuestros jitomates a la mitad, quitamos las semillas y después cortamos en cubos pequeños.
  6. La cebolla la cortamos finamente y reservamos.
  7. También picamos finamente el cilantro.
  8. En un recipiente de vidrio mezclamos los nopales, la cebolla, el cilantro y el jitomate. Revolvemos todo.
  9. Sazonamos nuestra ensalada con jugo de limón, aceite de oliva, vinagre, orégano, sal y pimienta negra molida al gusto.
  10. Agregamos queso panela y disfrutamos.

Notas y Consejos

También podemos añadirle aguacate en cubos a nuestra Ensalada de Nopales.

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