Entomatadas de queso. Receta fácil

Las entomatadas de queso son un perfecto desayuno o una deliciosa merienda mexicana. Son muy fáciles y rápidas de preparar.

Entomatadas de queso. Receta fácil

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30 m
Calorias: 463
Fácil
4 personas

Las entomatadas de queso son un buen platillo de la cocina mexicana, ideales para servir durante un desayuno o merienda. Requiere pocos ingredientes, es una comida económica, fácil y muy rápida de preparar. Además, son deliciosas. Las entomatadas son tortillas de maíz y se caracterizan por bañarse en una salsa de tomate, sin picante, el relleno puede variar.

Existen muchas recetas de entomatadas, algunas varían con el relleno de las mismas, como las entomatadas de pollo o las entomatadas de clara de huevo.

Ingredientes para Entomatadas de queso. Receta fácil para 4 personas

Para las entomatadas

  • Chile serrano - 1 pieza
  • Cebolla blanca - 1/4 de pieza
  • Queso doble crema - 250 gramos
  • Tortillas de maíz - 12 piezas

Para la salsa

  • Aceite de oliva - 1 cucharadita
  • Jitomate bola - 2 piezas
  • Ajo - 1 diente
  • Sal - al gusto
  • Cebolla - 1 rebanada

Cómo hacer la receta de Entomatadas de queso. Receta fácil

  1. Comenzamos preparando el relleno de las entomatadas. Para eso picamos la cebolla, el chile serrano, los cuales mezclamos con el queso doble crema en un tazón. Reservamos.
  2. cortar cebolla
  3. A continuación, preparamos la salsa, licuando los jitomates, el ajo, la cebolla y un poco de agua.
  4. licuar jitomate
  5. En una cacerola, calentamos el aceite de oliva y freímos la salsa durante 5 u 8 minutos, hasta que torne a un color rojo intenso.
  6. salsa de jitomate
  7. Pasamos las tortillas de maíz, una por una, dentro de la salsa a fuego bajo. Colocamos las tortillas en un plato y rellenamos cada una con la mezcla de queso que hicimos, enrollamos como taco y servimos 3 entomatadas por plato.
  8. tortillas de maiz
  9. Servimos bañando cada plato con más salsa de jitomate y espolvoreamos la mezcla de queso.

Notas y Consejos

Podemos servir cada plato con crema y acompañar con frijoles o lechuga. También podemos añadir cilantro para decorar.

Podemos sustituir el queso doble crema, por queso crema o requesón.

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