Fajitas de pescado. Receta mexicana sencilla

Las fajitas de pescado son muy fáciles de hacer, deliciosas y muy nutritivas ya que incluye proteína animal y verduras. ¡Te encantarán!

Fajitas de pescado. Receta mexicana sencilla

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40 m
Calorias: 285
Fácil
4 personas

Cocinar comida mexicana no es nada complejo, por el contrario, existen platillos que se preparan en poco tiempo y el resultado es exquisito, como las fajitas de pescado. Esta receta consiste en cocinar pescado cortado en fajas que se cocina con pimientos, jitomate, cebolla y champiñones. ¡Una delicia!

Otras recetas de fajitas que son más comunes son las de pollo y de res, sin embargo, también ya hay recetas que pueden hacer fajitas vegetarianas.

Ingredientes para Fajitas de pescado. Receta mexicana sencilla para 4 personas

  • Tortillas de harina - al gusto
  • Pescado blanco - 1/2 kilo
  • Jitomates - 2 piezas
  • Cebolla - 1 pieza
  • Ajo - 2 dientes
  • Ají molido - al gusto
  • Lechuga - al gusto
  • Champiñones frescos - 1 taza
  • Aguacate - al gusto
  • Limón - 1 pieza
  • Sal - al gusto
  • Aceite de oliva virgen - al gusto

Cómo hacer la receta de Fajitas de pescado. Receta mexicana sencilla

  1. Cortamos la cebolla en julianas.
  2. cortar cebolla en rodajas
  3. Limpiamos los champiñones y cortamos en rodajas delgadas.
  4. cortar champinones
  5. Cortamos el jitomate en cubos pequeños.
  6. cortar jitomate
  7. Le quitamos la piel a los dientes de ajo y cortamos en láminas pequeñas.
  8. cortar ajo
  9. Lavamos el pescado y salpimentamos. Lo desmenuzamos.
  10. cortar pescado
  11. En un sartén calentamos aceite y cuando esté listo añadimos los champiñones que cortamos y la mitad de nuestros ajos.
  12. calentar aceite
  13. Bajamos el fuego y cuando los champiñones comiencen a dorarse añadimos el pescado. Mezclamos y dejamos cocinar por 10 minutos.
  14. cocinar champinones
  15. En un recipiente mezclamos el jitomate con la cebolla y el ajo. Sazonamos con el ají molido, la palta y el jugo de los limones. Revolvemos muy bien.
  16. jitomate picado
  17. Lavamos las hojas de lechuga y la cortamos finamente. La agregamos a nuestra mezcla anterior. Salpimentamos.
  18. cortar lechuga
  19. Calentamos nuestras tortillas y servimos con nuestras fajitas del sartén y la mezcla que hicimos.
  20. calentar tortillas

Notas y Consejos

Esta misma receta la podemos preparar con pollo o carne de res.

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