Fajitas de pollo y jamón. Receta fácil

40 m

Calorias: 352

Fácil

4 personas

Las fajitas de pollo y jamón son un platillo muy fácil de hacer y en la cocina mexicana se suele comer en burritos, quesadillas o tacos. En México las recetas de fajitas son muy populares y se hacen con diferentes tipos de carnes, como las fajitas de pollo al chipotle o unas clásicas fajitas de res a la mexicana.

Ingredientes para Fajitas de pollo y jamón. Receta fácil para 4 personas

Para las fajitas de pollo y jamón

• Pechuga de pollo - 1 pieza
• Jamón de pavo - 250 gramos
• Pimiento rojo - 1 pieza
• Pimiento verde - 1 pieza
• Chile serrano - 1 pieza
• Jitomate - 1 pieza
• Cilantro - 3 ramas
• Sal - al gusto
• Pimienta molida - al gusto
• Limón - 1 pieza
• Tortilla de trigo - 12 piezas
• Cebolla - 1 pieza
• Aceite - 1/2 taza

Cómo hacer la receta de Fajitas de pollo y jamón. Receta fácil

1. Comenzamos picando la cebolla, el jitomate, los pimientos y el chile serrano, todo debe cortarse en julianas. El pollo lo cortamos en fajitas y el jamón en cuadros pequeños. Reservamos todo.

2. Condimentamos las fajitas de pollo con la sal y la pimienta. Reservamos.

3. En un sartén grande ponemos a calentar una cucharada de aceite a fuego alto y añadimos los vegetales, primero la cebolla, posteriormente los pimientos y por último el jitomate. Conforme vamos añadiendo vamos mezclando todo.

4. Cuando estén cocidos los vegetales los retiramos del fuego y reservamos.

5. En ese mismo sartén calentamos el resto del aceite y añadimos las fajitas de pollo, mezclamos y dejamos dorar.

6. Una vez que el pollo esté cocido, añadimos los vegetales que cocinamos, agregamos el jamón y rectificamos la sazón de la sal, añadimos más de ser necesario. Dejamos cocinar durante unos minutos y movemos de vez en cuando.

7. Mientras nuestra comida está lista, picamos el cilantro y cortamos el limón.

8. Servimos en un plato grande las fajitas, añadimos el cilantro y gotas de limón al gusto, acompañamos con tortillas integrales.

Notas y Consejos

Si queremos darles otro sabor a nuestras fajitas podemos añadirle tocinos en trozos pequeños, para ello sustituimos el aceite y comenzamos a freír el tocino primero, con la grasa que suelte freímos los vegetales y el pollo.

Sino queremos unas fajitas de pollo y jamón picosas, podemos omitir agregar el chile serrano o quitarle las venas y semillas antes de agregarlo al guisado.

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Jose Balandin

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He fundado otros proyectos como Instituto Emprende.
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