Fajitas de pollo y jamón. Receta fácil

Hacer las fajitas de pollo y jamón son más fáciles y rápidas de preparar de lo que te imaginas. ¡Te encantarán!

Fajitas de pollo y jamón. Receta fácil

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40 m
Calorias: 352
Fácil
4 personas

Las fajitas de pollo y jamón son un platillo muy fácil de hacer y en la cocina mexicana se suele comer en burritos, quesadillas o tacos. En México las recetas de fajitas son muy populares y se hacen con diferentes tipos de carnes, como las fajitas de pollo al chipotle o unas clásicas fajitas de res a la mexicana.

Ingredientes para Fajitas de pollo y jamón. Receta fácil para 4 personas

Para las fajitas de pollo y jamón

  • Pechuga de pollo - 1 pieza
  • Jamón de pavo - 250 gramos
  • Pimiento rojo - 1 pieza
  • Pimiento verde - 1 pieza
  • Chile serrano - 1 pieza
  • Jitomate - 1 pieza
  • Cilantro - 3 ramas
  • Sal - al gusto
  • Pimienta molida - al gusto
  • Limón - 1 pieza
  • Tortilla de trigo - 12 piezas
  • Cebolla - 1 pieza
  • Aceite - 1/2 taza

Cómo hacer la receta de Fajitas de pollo y jamón. Receta fácil

  1. Comenzamos picando la cebolla, el jitomate, los pimientos y el chile serrano, todo debe cortarse en julianas. El pollo lo cortamos en fajitas y el jamón en cuadros pequeños. Reservamos todo.
  2. cortar pimientos
  3. Condimentamos las fajitas de pollo con la sal y la pimienta. Reservamos.
  4. cortar pollo
  5. En un sartén grande ponemos a calentar una cucharada de aceite a fuego alto y añadimos los vegetales, primero la cebolla, posteriormente los pimientos y por último el jitomate. Conforme vamos añadiendo vamos mezclando todo.
  6. pimientos y cebolla
  7. Cuando estén cocidos los vegetales los retiramos del fuego y reservamos.
  8. cocinar pimientos
  9. En ese mismo sartén calentamos el resto del aceite y añadimos las fajitas de pollo, mezclamos y dejamos dorar.
  10. cocer pollo
  11. Una vez que el pollo esté cocido, añadimos los vegetales que cocinamos, agregamos el jamón y rectificamos la sazón de la sal, añadimos más de ser necesario. Dejamos cocinar durante unos minutos y movemos de vez en cuando.
  12. rebanadas de jamón
  13. Mientras nuestra comida está lista, picamos el cilantro y cortamos el limón.
  14. cilantro picado
  15. Servimos en un plato grande las fajitas, añadimos el cilantro y gotas de limón al gusto, acompañamos con tortillas integrales.

Notas y Consejos

Si queremos darles otro sabor a nuestras fajitas podemos añadirle tocinos en trozos pequeños, para ello sustituimos el aceite y comenzamos a freír el tocino primero, con la grasa que suelte freímos los vegetales y el pollo.

Sino queremos unas fajitas de pollo y jamón picosas, podemos omitir agregar el chile serrano o quitarle las venas y semillas antes de agregarlo al guisado.

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