Fajitas Rancheras. Receta mexicana fácil

Las Fajitas rancheras son muy deliciosas y fáciles de preparar, además, rinden para muchas personas. ¡A todos encantarás!

Fajitas Rancheras. Receta mexicana fácil

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45 m
Calorias: 352
Fácil
4 personas

Las Fajitas rancheras son, quizá, una de las recetas más apegadas a la cocina mexicana. Recibe el nombre de rancheras ya que la adaptación la hicieron en rancherías o pueblos. La idea de crear este plato es hacerlo muy mexicano, económico y rendidor, es decir, que todos los comensales lo disfruten.

Hay muchas recetas de fajitas y lo mejor es que todas son muy fáciles de preparar. Además de las Fajitas rancheras, con carne de res podemos preparar Fajitas de Res al Chipotle o Fajitas de res a la mexicana.

Ingredientes para Fajitas Rancheras. Receta mexicana fácil para 4 personas

  • Fajitas de res - 1/2 kilo
  • Chiles cuaresmeños - 6 piezas
  • Cebolla - 1 pieza
  • Queso panela - 200 gramos
  • Ajo - 2 dientes
  • Caldo de pollo - 1 y 1/2 taza
  • Aceite - suficiente
  • Sal - al gusto
  • Pimienta negra molida - al gusto

Cómo hacer la receta de Fajitas Rancheras. Receta mexicana fácil

  1. Para comenzar, fileteamos nuestra cebolla y cortamos nuestro queso en rebanadas.
  2. A los chiles les quitamos las semillas y después los cortamos en rajas. Reservamos.
  3. Calentamos suficiente aceite en una cacerola y freímos nuestros ajos con la cebolla.
  4. Una vez que esto esté atrocinado, agregamos nuestras fajitas de carne.
  5. Añadimos nuestras rajas y revolvemos todo.
  6. Añadimos el caldo y dejamos hervir.
  7. Transcurrido esto, agregamos el queso. Rectificamos la sazón con pimienta negra molida y sal al gusto.
  8. Tapamos nuestra olla y dejamos a fuego medio hasta que vuelva a hervir.
  9. Después de que hierva y se consuma un poco, retiramos del fuego y disfrutamos.

Notas y Consejos

Los chiles cuaresmeños por lo general no son picosos por lo que se pueden disfrutar sin problema.

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