Fajitas de Res en Salsa de Jamaica. Receta mexicana

Lo mejor de preparar unas Fajitas de Res en Salsa de Jamaica es que también podemos aprovechar para preparar una agua fresca.

Fajitas de Res en Salsa de Jamaica. Receta mexicana

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1 h y 5 m
Calorias: 367
Fácil
4 personas

Una de las ventajas de la cocina mexicana es continuamente se busca la manera de aprovechar los alimentos. Un clásico ejemplo son los chilaquiles o totopos, los cuales se hacen con tortillas viejas. Actualmente podemos encontrar maneras de aprovechar la flor de Jamaica después de preparar la clásica agua fresca. Desde unos tacos, usar para relleno de enchiladas o hacer unas Fajitas de Res en Salsa de Jamaica.

Las recetas de fajitas de res son muchas ya que son muy prácticas para combinar con diferentes ingredientes. Podemos encontrar unas muy prácticas y fáciles como las fajitas encebolladas con chilacas o unas más elaboradas, pero igual de fáciles como las Fajitas de Res al Chipotle.

Ingredientes para Fajitas de Res en Salsa de Jamaica. Receta mexicana para 4 personas

  • Milanesa de res - 4 piezas
  • Aceite de oliva - 2 cucharadas
  • Ajo - 1 diente
  • Flor de Jamaica - 1 taza
  • Vinagre balsámico -1 cucharada
  • Sal - al gusto
  • Pimienta negra molida - al gusto
  • Azúcar - suficiente

Cómo hacer la receta de Fajitas de Res en Salsa de Jamaica. Receta mexicana

  1. Cortamos las milanesas en fajitas. Salpimentamos y reservamos.
  2. Picamos finamente nuestro diente de ajo y reservamos.
  3. En una olla con suficiente agua, hervimos nuestras flores de Jamaica. Hervimos durante 15 minutos.
  4. Transcurrido ese tiempo, escurrimos las flores y reservamos el agua.
  5. Picamos finamente las flores y reservamos.
  6. En un sartén calentamos suficiente aceite y freímos el ajo picado. Freímos hasta que quede dorado.
  7. Transcurrido ese tiempo, añadimos nuestras flores de Jamaica. También agregamos el vinagre balsámico y endulzamos al gusto.
  8. Rectificamos la sazón con suficiente sal y pimienta negra molida. Dejamos cocinar durante 5 minutos.
  9. En un sartén, freímos nuestras fajitas de res.
  10. Agregamos nuestras flores de Jamaica y revolvemos muy bien.
  11. Rectificamos la sazón y mezclamos todo. Servimos caliente.

Notas y Consejos

El agua que obtuvimos al hervir las flores de Jamaica la endulzamos al gusto.

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