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20 m¿Quieres sorprender a tu familia, invitados o hacer almuerzos atractivos para niños? Los huevos a la mexicana en Cupcakes son ¡lo mejor! Se trata de la clásica receta de comida mexicana que se prepara en desayunos, pero esta vez en otra presentación. Además, como son hechos al horno, son más saludables, sin perder su delicioso sabor. Lo mejor es que es una receta que se puede preparar con antelación y calentar en el momento justo. ¡Hasta los puedes presumir en tus redes sociales!
Dentro de las recetas de huevos, la más clásica para los desayunos en México son los huevos a la mexicana. Existen otras variantes como los huevos a la mexicana con jamón.
Este platillo se llama a la mexicana porque el huevo se combina con 3 ingredientes muy tradicionales en México y cuyos colores conforman los colores de la bandera mexicana. El jitomate es rojo, la cebolla blanca y el chile verde. Aportando así un color especial a los platillos.
Ingredientes para Huevos a la mexicana en Cupcakes. Receta fácil para 4 personas
- Huevos - 8 piezas
- Jitomate - 2 piezas
- Cebolla - 1 pieza
- Chile verde - 3 piezas
- Sal - al gusto
- Orégano - al gusto
- Mantequilla - 1 cucharada
Cómo hacer la receta de Huevos a la mexicana en Cupcakes. Receta fácil
- Precalentamos nuestro horno a 180° C.
- Picamos en cubos pequeños los jitomates, la cebolla y los chiles. Revolvemos todo y reservamos.
- En un bol, batimos los huevos y sazonamos con sal y orégano.
- En moldes para cupcakes, untamos mantequilla. Colocamos una cucharada de la verdura que picamos en cada espacio del molde. Llenamos cada molde hasta 3/4 partes con los huevos batidos.
- Llevamos al horno y dejamos hornear por 10 minutos.
- Retiramos del horno y servimos. Acompañamos con guarniciones al gusto.
Notas y Consejos
Si queremos que los chiles no piquen demasiado, podemos quitarles las venas y los chiles.
La cantidad de cupcakes va a depender del tamaño de nuestro molde.
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