Huevos navegantes. Receta fácil

Los huevos navegantes son un plato caldoso, con picante y verduras. Resulta una comida perfecta especialmente para días fríos.

Huevos navegantes. Receta fácil

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50 m
Calorias: 429
Fácil
4 personas

Los Huevos Navegantes son una deliciosa comida mexicana. Se trata de una base de salsa un poco caldosa en la cual se cocinan los huevos. A diferencia de otras recetas, los huevos navegantes se estrellan, se agregan crudos y cocinan dentro de la salsa. Además, es un plato que contiene otros ingredientes como verduras, lo que lo convierte en una comida completa. También se trata de una receta que podemos hacer con facilidad.

Por la presentación, podemos encontrar similitud entre los Huevos Navegantes y los huevos en Cazuela con Nopales. Sin embargo, cambia en la salsa como en las verduras con las que se cocinan. Otra receta de huevos similares son los famosos Huevos Motuleños.

Ingredientes para Huevos navegantes. Receta fácil para 4 personas

  • Aceite - 2 cucharadas
  • Cebolla blanca - 1/4 de pieza
  • Puré de tomate - 2 tazas
  • Agua - 2 tazas
  • Ejotes - 50 gramos
  • Nopales - 2 piezas medianas
  • Granos de elote - 1/2 taza
  • Calabazas - 2 piezas
  • Consomé de pollo - 1 cubo o 1 cucharada en polvo
  • Huevos - 8 piezas
  • Cilantro - 2 ramas
  • Chiles de árbol - 2 piezas

Cómo hacer la receta de Huevos navegantes. Receta fácil

  1. Comenzamos picando nuestra cebolla, los ejotes los cortamos en tercios y los nopales en cubos.
  2. En una olla calentamos nuestro aceite. Cuando esté listo, agregamos nuestra cebolla y la acitronamos.
  3. Agregamos el puré de tomate y el agua. Revolvemos todos.
  4. También añadimos los nopales, los ejotes, las calabazas y los granos de elote. Además, agregamos el consomé de pollo, mezclamos todo y dejamos cocinar durante 10 minutos.
  5. Rectificamos la sazón con sal al gusto.
  6. Agregamos uno por uno los huevos a nuestra sopa, como si cocináramos huevos estrellados. Cuando terminemos, dejamos cocinar a fuego medio durante 6 minutos o hasta que los huevos se hayan cocido.
  7. Picamos el cilantro y lo agregamos a la olla. Rectificamos la sazón.
  8. Servimos con suficiente caldo y verduras variadas, dos huevos por plato y disfrutamos.

Notas y Consejos

Podemos acompañar nuestros Huevos Navegantes con frijoles, arroz o tortillas.

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