Huevos rancheros caseros. Receta sencilla

Los huevos rancheros caseros son deliciosos y estarán listos en pocos minutos.

Huevos rancheros caseros. Receta sencilla

¿Nos votas?

50 m
Calorias: 431
Fácil
4 personas

Los huevos rancheros caseros son un desayuno delicioso de la cocina mexicana. Consiste en huevos sobre tortillas doradas, bañados con una picosa salsa estilo ranchero. Son muy deliciosos y fáciles de hacer. Podremos disfrutar de un desayuno mexicano en pocos minutos.

Las recetas de huevos rancheros han tenido diversas variaciones, pero en su esencia, son huevos sobre tortillas, con salsa. Hay diferentes variantes desde las salsas,incluso el tipo de cocción del huevo como los huevos rancheros revueltos o hasta ingredientes extras como los huevos rancheros con frijoles.

Ingredientes para Huevos rancheros caseros. Receta sencilla para 4 personas

Para los huevos rancheros

  • Sal - al gusto
  • Aceite - 4 cucharadas
  • Tortillas de maíz - 8 piezas
  • Huevos - 8 piezas
  • Pimienta - 1/4 de cucharadita

Para la salsa

  • Jitomates - 3 piezas
  • Chile serranos - 3 piezas
  • Cebolla - 1/4 de pieza
  • Ajo - 1 diente
  • Aceite - 1 cucharada
  • Pimienta - 1/2 cucharadita
  • Sal - al gusto

Cómo hacer la receta de Huevos rancheros caseros. Receta sencilla

  1. En un comal o sartén sin aceite, tatemamos los jitomates, los chiles, la cebolla y el ajo.
  2. jitomates
  3. Licuamos lo que tatemamos, añadimos la sal y la pimienta. Hasta que quede una salsa homogénea.
  4. licuar jitomate
  5. En una cacerola a fuego lento, calentamos 1 cucharada de aceite y agregamos la salsa. Dejamos que se cocine durante 5 minutos, verificamos sazón y reservamos.
  6. salsa de jitomate
  7. Calentamos las 4 cucharadas de aceite en un sartén y doramos una por las tortillas.
  8. Freír tortillas
  9. En el mismo sartén donde doramos las tortillas, freímos los huevos al gusto y añadimos sal y pimienta para sazonar.
  10. romper huevos
  11. En platos extendidos, servimos dos tortillas por personas con dos huevos fritos. Bañamos salsa sobre los huevos.

Notas y Consejos

El término tatemar hace referencia a asar.

Antes de servir, en papel absorbente, colocamos las tortillas y los huevos.

Podemos acompañar los huevos rancheros con frijoles refritos y decorar con cilantro.

Si te ha gustado esta receta de Huevos rancheros caseros. Receta sencilla te aconsejamos no te pierdas más Recetas de Huevos Mexicanas y Recetas de Huevos rancheros y no olvides descargar Gratis Nuestro App aquí.

¿Nos votas?

recetas de cocina casera

¿QUIERES GRATIS NUESTRO

MENÚ SEMANAL? ;)

¡SÍ! LO QUIERO
* Aplican terminos y condiciones
close-link
¡Clases de cocina gratis en vídeos!

Tenemos más de 1000 vídeo recetas para ti

¡VER LOS VIDEOS YA!
close-link
OBTEN EL MENÚ SEMANAL GRATÍS 
¡LO QUIERO!
close-image

Send this to a friend