Valoraciones
25 mLa mangonada estilo frappé es ideal para disfrutar del verano ya que es refrescante, con sabor picosito, muy delicioso. Además es fácil de hacer. Es común que en la cocina mexicana se incluyan frutas de temporada dentro de sus recetas.
Otras recetas que se preparan con mango, las cuales se suelen aprovechar más en el verano, son la salsa de mango, así como el guacamole de mango.
También es muy común que en recetas de bebidas mexicanas tengan picantes como chamoy, chile piquín o chile acidulce. Especialmente las que tienen cervezas, como las gomichelas o micheladas con camarones.
Ingredientes para Mangonada estilo frappé. Receta sencilla para 2 personas
- Mango congelado - 2 tazas cortado en cubos
- Agua - 1 y 1/4 de taza
- Azúcar - 2 cucharadas
- Jugo de limón - 1 pieza
- Chamoy líquido - al gusto
- Chile en polvo - al gusto
- Chile acidulce en polvo - al gusto
- Tarugo de chile en palito - 2 piezas
Cómo hacer la receta de Mangonada estilo frappé. Receta sencilla
- Ponemos el mango previamente congelado en el vaso de la licuadora. También añadimos el agua, el azúcar y el jugo del limón. Licuamos muy bien para que todo quede integrado, debe quedarnos la consistencia de un frappe.
- En un vaso de vidrio colocamos chamoy líquido al gusto y un poco de los chiles en polvo. Agregamos un poco del mango que licuamos y volvemos a poner chamoy y chiles. Repetimos así hasta llenar el vaso.
- Repetimos el paso anterior con otro vaso.
- Decoramos ambos vasos con más chamoy y chiles en polvo. Agregamos un tarugo en palito en cada vaso. También podemos decorar con gomitas enchiladas.
Notas y Consejos
Lo ideal es previamente pelar el mango y cortarlo en cubos medianos, guardarlos en trastes tapados y dejarlo congelando durante 4 o más horas.
En caso de que no tengamos mango congelado, podemos usar mango fresco y agregar hielo. Licuar de la misma manera hasta tener consistencia de frappe.
El azúcar podemos cambiarlo por la misma cantidad de cualquier endulzante de nuestra preferencia como miel o estevia. Pero si vamos a usar un mango que sea muy dulce o mucho chile acidulce en polvo, podemos omitir añadir más endulzante.
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