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35 mEn México existen muchas maneras de disfrutar de unos nachos. Aunque no se trata de una creación de la cocina mexicana, se han hecho muy buenas versiones. Un claro ejemplo de esto son los clásicos Nachos Chilangos o estilo de la Ciudad de México.
Otras buenas adaptaciones de recetas de totopos son los famosos Nachos Locos. Estos también son típicos encontrarlos en las calles de la Ciudad de México y otras ciudades del centro del país.
Ingredientes para Nachos chilangos o estilo Ciudad de México. Receta mexicana para 2 personas
- Carne de res - 150 gramos
- Chorizo - 100 gramos
- Pimiento morrón rojo - 100 gramos
- Leche - 150 ml
- Queso Cheddar - 10 rebanadas
- Ajo en polvo - al gusto
- Totopos - 2 tazas
- Salsa de chile pasilla - al gusto
- Queso blanco - al gusto
- Aceite - al gusto
- Aguacate - 1 pieza
Cómo hacer la receta de Nachos chilangos o estilo Ciudad de México. Receta mexicana
- Cortamos finamente nuestro pimiento. El aguacate lo cortamos en rebanadas.
- En un recipiente colocamos suficiente aceite y freímos nuestra carne molida.
- Cuando esté cocido, agregamos el chorizo y cocinamos.
- Agregamos el pimiento morrón y revolvemos todo.
- En un recipiente aparte, calentamos la leche y agregamos el queso amarillo.
- Sazonamos con ajo en polvo y cuando la mezcle quede un poco espesa la retiramos del fuego.
- Colocamos una cama de totopos y añadimos el queso amarillo.
- Después agregamos la salsa y espolvoreamos el queso.
- Añadimos la mezcla de carne que cocinamos. Decoramos con el aguacate.
- ¡Disfrutamos!
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