45 mOlvídate de las pastas en caldo, con el verano se disfruta más una Pasta Seca con Frijoles. Una receta fácil, rápida y económica, muy al estilo de la cocina mexicana. Para preparar esta comida necesitaremos pocos ingredientes, por lo general son cosas que tenemos en casa.
Para esta receta podemos aprovechar otras recetas de frijoles que tengamos en el refrigerador. De esta manera los renovamos y seguimos disfrutando, además de aprovechando al máximo los nutrientes. Por ejemplo, Frijoles de la Olla o Frijoles Charros.
Ingredientes para Pasta Seca con Frijoles. Receta fácil para 4 personas
- Fideo seco - 200 gramos
- Caldo de pollo - 2 tazas
- Ajo - 1 diente
- Cebolla - 1/4 de pieza
- Frijoles bayos cocidos - 1 taza
- Chile chipotle - 1 pieza
- Jitomates - 3 piezas
- Queso doble crema - 1 taza
- Cilantro picado - 2 cucharadas
- Sal - al gusto
- Aceite - al gusto
Cómo hacer la receta de Pasta Seca con Frijoles. Receta fácil
- Para comenzar debemos colocar en el vaso de la licuadora el chile, el caldo de pollo, el ajo, los jitomates y la cebolla. Licuamos hasta tener una mezcla homogénea. Sazonamos al gusto.
- En una cacerola, con un poco de aceite, doramos nuestra pasta. Movemos frecuentemente.
- Una vez que nuestra pasta comience a dorarse, añadimos la mezcla que licuamos. Dejamos cocinar.
- Cuando comience a hervir, agregamos el caldo de pollo y bajamos totalmente el fuego.
- Dejamos cocinar por 5 minutos.
- Transcurrido ese tiempo, agregamos los frijoles y revolvemos.
- Dejamos cocinar por otros 10 minutos o hasta que nuestra pasta quede suave.
- Servimos nuestra pasta caliente y decoramos con el queso y el cilantro.
Notas y Consejos
Para darle un sabor más italiano podemos añadir albahaca u orégano al caldillo de jitomate. En cambio, si queremos darle un toque más mexicano, podemos añadir picante al momento de licuar.
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