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2 hEl pastel imposible es un postre de la cocina mexicana que mezcla un flan tradicional con un pastel de chocolate, dando una apariencia de estar separados. Debe su nombre a que parece una mezcla imposible de preparar. Para prepararlos se requiere: huevos, harina, leche, polvo para hornear, cocoa, queso crema, azúcar y aceite. Es el postre ideal para servir en cualquier ocasión o acompañar con un café. ¡Fascinará a todos los que lo prueben!
Hay muchas recetas de postres mexicanos que no necesitan de cocción, como es el caso de la famosa ensalada navideña o unas exquisitas y refrescantes paletas heladas de chamoy.
Ingredientes para Pastel imposible. Receta mexicana fácil para 8 personas 1 unidad
Para el pastel
- Azúcar - 225 gramos
- Cocoa - 50 gramos
- Harina - 150 gramos
- Aceite vegetal - 125 mililitos
- Huevos 5 piezas
- Leche - 100 mililitros
- Polvo para hornear - 3 gramos
- Vainilla - 15 mililitos
Para el flan
- Leche - 1/2 litro
- Extracto de vainilla - 15 mililitros
- Azúcar refinada - 125 gramos
- Queso crema - 200 gramos
- Huevos - 3 piezas
- Yemas - 2 piezas
Para adornar
- Azúcar - 1 taza
Cómo hacer la receta de Pastel imposible. Receta mexicana fácil
- Comenzamos preparando el pan, para ello colocamos la leche, el aceite, los huevos y la vainilla en una batidora.
- Por separado colocamos en un recipiente la harina, el polvo para hornear, la cocoa y la azúcar. Con la mano o un cubierto mezclamos todos los ingredientes.
- Cuando los ingredientes secos estén completamente mezclados, poco vamos añadiendo a la batidora. Revolvemos y reservamos.
- Para preparar el flan debemos comenzar licuando durante 1 minutos todos los ingredientes del flan.
- En un molde o flanera, calentamos la taza de azúcar hasta que se derrita.
- Cuando el azúcar esté listo añadimos la mezcla del pan, esperamos unos 3 minutos y añadimos en un solo punto la mezcla del flan.
- Tapamos la flanera con papel aluminio y horneamos en baño maria durante 1 hora o hasta que al meter un palillo este salga limpio.
- Cuando el pastel imposible esté listo lo dejamos enfriar y después lo desmoldamos. Podemos servir a temperatura ambiente o frío.
Notas y Consejos
Si lo preferimos, podemos sustituir el azúcar por cajeta.
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