Pastel imposible. Receta mexicana fácil

El pastel imposible es una mezcla de flan con un pastel de chocolate. Es un postre delicioso que requiere hornearse y se puede disfrutar solo o con un café.

Pastel imposible. Receta mexicana fácil

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2 h
Calorias: 235
Fácil
8 personas

El pastel imposible es un postre de la cocina mexicana que mezcla un flan tradicional con un pastel de chocolate, dando una apariencia de estar separados. Debe su nombre a que parece una mezcla imposible de preparar. Para prepararlos se requiere: huevos, harina, leche, polvo para hornear, cocoa, queso crema, azúcar y aceite. Es el postre ideal para servir en cualquier ocasión o acompañar con un café. ¡Fascinará a todos los que lo prueben!

Hay muchas recetas de postres mexicanos que no necesitan de cocción, como es el caso de la famosa ensalada navideña o unas exquisitas y refrescantes paletas heladas de chamoy.

Ingredientes para Pastel imposible. Receta mexicana fácil para 8 personas 1 unidad

Para el pastel

  • Azúcar - 225 gramos
  • Cocoa - 50 gramos
  • Harina - 150 gramos
  • Aceite vegetal - 125 mililitos
  • Huevos 5 piezas
  • Leche - 100 mililitros
  • Polvo para hornear - 3 gramos
  • Vainilla - 15 mililitos

Para el flan

  • Leche - 1/2 litro
  • Extracto de vainilla - 15 mililitros
  • Azúcar refinada - 125 gramos
  • Queso crema - 200 gramos
  • Huevos - 3 piezas
  • Yemas - 2 piezas

Para adornar

  • Azúcar - 1 taza

Cómo hacer la receta de Pastel imposible. Receta mexicana fácil

  1. Comenzamos preparando el pan, para ello colocamos la leche, el aceite, los huevos y la vainilla en una batidora.
  2. Por separado colocamos en un recipiente la harina, el polvo para hornear, la cocoa y la azúcar. Con la mano o un cubierto mezclamos todos los ingredientes.
  3. Cuando los ingredientes secos estén completamente mezclados, poco vamos añadiendo a la batidora. Revolvemos y reservamos.
  4. Para preparar el flan debemos comenzar licuando durante 1 minutos todos los ingredientes del flan.
  5. En un molde o flanera, calentamos la taza de azúcar hasta que se derrita.
  6. Cuando el azúcar esté listo añadimos la mezcla del pan, esperamos unos 3 minutos y añadimos en un solo punto la mezcla del flan.
  7. Tapamos la flanera con papel aluminio y horneamos en baño maria durante 1 hora o hasta que al meter un palillo este salga limpio.
  8. Cuando el pastel imposible esté listo lo dejamos enfriar y después lo desmoldamos. Podemos servir a temperatura ambiente o frío.

Notas y Consejos

Si lo preferimos, podemos sustituir el azúcar por cajeta.

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