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1 h y 15 mPreparar un postre horneado no tiene que ser complicado y este pay de queso y manzana es un excelente ejemplo y que es muy típico en la cocina mexicana. La combinación de estos sabores es perfecta y podría recordar otros postres y delicias con manzana y canela ¡Enamorarás a todos!
Este pay de queso y manzana no es de origen mexicano, a diferencia de otras recetas de postres mexicanos como el tradicional pan de elote o la clásica capirotada.
Ingredientes para Pay de queso y manzana. Receta sencilla para 8 personas
- Queso crema - 380 gramos
- Manzanas rojas - 5 piezas
- Huevos - 3 piezas
- Vainilla - 1 cucharada
- Maicena - 1/2 cucharadita
- Mantequilla - 120 gramos
- Galleta de vainilla o canela - 200 gramos
- Nuez - 50 gramos
- Azúcar - 4 cucharadas
- Canela en polvo - 2 cucharadas
- Leche condensada - 1 lata
Cómo hacer la receta de Pay de queso y manzana. Receta sencilla
- Comenzamos quitando el corazón o centro de las manzanas y las cortamos en rebanadas.
- En una trituradora o licuadora, molemos nuestras galletas con la nuez hasta que todo quede hecho polvo.
- Posteriormente, derretimos la mantequilla y la añadimos a donde tenemos nuestras galletas y licuamos hasta obtener una masa.
- Colocamos nuestra pasta de galletas en un molde para pay y lo forramos.
- Sobre la base de galleta, colocamos rebanadas de manzana y espolvoreamos con azúcar y canela en polvo.
- En la licuadora añadimos el queso crema, los huevos, la leche condensada, la fécula de maíz y la vainilla. Licuamos hasta que todos los ingredientes queden integrados.
- Lo que licuamos lo vaciamos en nuestro molde para pay. colocamos el resto de las manzanas en la superficie del pay hasta que las manzanas se nos acaben. Espolvoreamos el resto del azúcar y la canela.
- Llevamos al horno a 180° y dejamos ahí por 50 minutos o hasta que al introducir el palillo salga limpio.
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