Pescado en salsa de chile poblano. Receta fácil

Con ingredientes de la tradicional cocina mexicana se pueden preparar muchas recetas con buena presentación. Una clara muestra es el Pescado en salsa de chile poblano.

Pescado en salsa de chile poblano. Receta fácil

¿Nos votas?

1 h
Calorias: 479
Fácil
4 personas

La cocina mexicana tiene diferentes alimentos que son endémicos de ciertas regiones o estados. Gracias a estos alimentos existe una variedad de recetas, mismas que se han ido adaptando a los usos y costumbres de otras regiones del mismo país. Un ejemplo de lo mencionado son las recetas de chile poblano, como el pescado en salsa de chile poblano.

Como su nombre lo indica, el chile poblano es originario del estado de Puebla y el platillo más famoso es el chile en nogada, aunque existen muchas maneras de hacerlos, como para hacer salsa y bañar carnes, como el pescado en salsa de chile poblano, otra manera de prepararlo es con arroz.

Ingredientes para Pescado en salsa de chile poblano. Receta fácil para 4 personas

  • Filetes de pescado - 4 piezas
  • Chiles poblanos - 3 piezas
  • Cebolla - 1/2 pieza
  • Mantequilla - 3 cucharadas
  • Leche - 1 taza
  • Crema - 1 taza
  • Queso crema - 1 barra de 190 gramos
  • Consomé de pollo - 1 cubo
  • Sal - al gusto
  • Perejil - al gusto

Cómo hacer la receta de Pescado en salsa de chile poblano. Receta fácil

  1. Comenzamos limpiando los chiles poblanos y retiramos las venas y semillas. Posteriormente cortamos cada chile en cuatro partes.
  2. desvenar chiles poblanos
  3. Picamos finamente la cebolla.
  4. cortar cebolla
  5. En un sartén caliente ponemos la mantequilla y la dejamos derretir.
  6. derretir mantequilla
  7. Añadimos la cebolla y la dejamos acitronar.
  8. freír cebolla
  9. En la licuadora colocamos los chiles poblanos cortados, agregamos el queso crema, la leche y la crema. Licuamos hasta obtener una mezcla homogénea.
  10. licuar chiles verdes
  11. A la licuadora añadimos la cebolla actrionada y volvemos a licuar para que too se mezcle.
  12. Una vez que nuestra salsa de chile poblano esté lista, la colocamos en el sartén donde acitranomos la cebolla y dejamos hervir.
  13. crema verde
  14. Cuando la salsa de el primer hervor agregamos el cubo de consomé de pollo y sazonamos al gusto.
  15. agregar sal
  16. En un sartén ponemos nuestros filetes de pescado y sazonamos al gusto. Debemos cocerlos por ambos lados.
  17. filetes de pescado
  18. Servimos un filete en cada plato y bañamos con suficiente salsa de chile poblano.
  19. Cortamos perejil y decoramos nuestro plato.
  20. perejil picado
Si te ha gustado esta receta de Pescado en salsa de chile poblano. Receta fácil te aconsejamos no te pierdas más Recetas de Chile Poblano y no olvides descargar Gratis Nuestro App aquí.

¿Nos votas?

recetas de cocina casera