Pescado Zarandeado estilo Mazatlán. Receta fácil

El Pescado Zarandeado estilo Mazatlán es un plato muy delicioso de la cocina mexicana. Esta receta es la horno y también muy fácil. ¡No te lo puedes perder!

Pescado Zarandeado estilo Mazatlán. Receta fácil

¿Nos votas?

50 m
Calorias: 314
Fácil
4 personas

El Pescado Zarandeado estilo Mazatlán es un plato muy delicioso de la cocina mexicana. Originalmente el pescado Zarandeado se cocina a la parrilla, pero en esta versión es al horno. Lo mejor de esta receta es que es un alimento con pocas calorías e ideal para servir con ensalada.

Entre las recetas de marisco o pescado más conocida de México es el clásico Pescado a la Veracruzana o el Pescado a la talla de Acapulco. ¡Todos son deliciosos!

Ingredientes para Pescado Zarandeado estilo Mazatlán. Receta fácil para 4 personas

Para el pescado zarandeado:

  • Pescado grande partido por la mitad - 1 pieza
  • Jugo de limón - 3 cucharadas
  • Ajo - 2 dientes
  • Cebolla - 1 pieza
  • Mostaza - 1 cucharada
  • Mayonesa - 1 cucharada
  • Chiles morrones - 2 piezas
  • Sal – al gusto
  • Pimienta negra molida - al gusto

Para el aceite de chile guajillo:

  • Aceite de oliva - el necesario
  • Cebolla - 1/2 pieza
  • Ajo - 1 diente
  • Chiles guajillo - 5 piezas

Cómo hacer la receta de Pescado Zarandeado estilo Mazatlán. Receta fácil

  1. Para el aceite de chile guajillo
  2. En un sartén colocamos un poco de aceite y doramos nuestros chiles guajillo.
  3. Una vez dorados, licuamos el aceite de oliva con los chiles guajillos, el ajo y la mitad de una cebolla. La mezcla debe quedar hecha una pasta.
  4. Para el pescado Zarandeado
  5. Fileteamos media cebolla y los chiles morrones.
  6. En el vaso de la licuadora colocamos los ajos, la cebolla y el jugo de limón. Licuamos todo muy bien.
  7. Una vez que licuamos nuestra pasta, la untamos en nuestro pescado. Debemos asegurarnos que quede todo completamente untado.
  8. En un recipiente mezclamos la mayonesa y la mostaza. Revolvemos muy bien y sazonamos con sal y pimienta negra molida al gusto.
  9. Esta mezcla también la untamos sobre nuestro pescado.
  10. Colocamos nuestro pescado en un refractario y añadimos la cebolla fileteada y los chiles morrones sobre el pescado.
  11. Añadimos el aceite de chile guajillo que preparamos. Debemos asegurarnos que todo el pescado se impregne de este pescado.
  12. Cubrimos nuestro refractario con papel aluminio y llevamos al horno a 180° C. Dejamos hornear por 20 o 25 minutos.
  13. Retiramos del horno y servimos al gusto.

Notas y Consejos

Este plato lo podemos comer en ensalada, también con guarniciones como frijoles y arroz.

Si te ha gustado esta receta de Pescado Zarandeado estilo Mazatlán. Receta fácil te aconsejamos no te pierdas más Recetas de Marisco Mexicanas y no olvides descargar Gratis Nuestro App aquí.

¿Nos votas?

recetas de cocina casera