Picadillo a la Hierbabuena. Receta mexicana

Sin duda las hierbas pueden cambiar completamente un platillo y el Picadillo a la Hierbabuena es una gran muestra. ¡Es muy fácil de hacer!

Picadillo a la Hierbabuena. Receta mexicana

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50 m
Calorias: 444
Fácil
4 personas

En la cocina mexicana encontramos muchas recetas que suelen usar muchas especias y condimentos que hacen una gran diferencia. El Picadillo a la Hierbabuena es un buen ejemplo de este tipo de platillos. Además, la hierbabuena tiene muchos beneficios para el organismo, especialmente para el estómago.

Las recetas de picadillo son muy variadas y aunque pareciera lo mismo, hay muchas diferencias. Por ejemplo, el Picadillo a la Hierbabuena tiene un sabor muy diferente al Picadillo en Chile Guajillo y el Picadillo Seco.

Ingredientes para Picadillo a la Hierbabuena. Receta mexicana para 4 personas

  • Carne molida de pollo - 1/2 kilo
  • Jitomates - 3 piezas
  • Cebolla - 1/2 pieza
  • Hierbabuena fresca - 3 ramas
  • Papas - 2 piezas
  • Zanahorias - 2 piezas
  • Apio - 2 tallos
  • Calabazas redondas - 2 piezas
  • Sal - al gusto
  • Pimienta negra molida - al gusto
  • Aceite vegetal - al gusto

Cómo hacer la receta de Picadillo a la Hierbabuena. Receta mexicana

  1. Picamos finamente la cebolla y la hierbabuena. También pelamos las papas y las zanahorias, después las cortamos en cubos. También cortamos las calabazas y el apio. Reservamos todo por separado.
  2. En el vaso de la licuadora colocamos la cebolla, 1 taza de agua y los jitomates. Revolvemos hasta que la mezcla sea homogénea. Guardamos.
  3. En una cacerola, calentamos aceite y cuando esté listo, freímos la carne molida, revolvemos todo.
  4. Una vez que la carne cambie de color, agregamos lo que licuamos, mezclamos y revolvemos todo. Dejamos cocinar.
  5. Pasado el primer hervor del guisado, añadimos el apio, las calabazas, las papas y las zanahorias. Mezclamos todo.
  6. Rectificamos la sazón con sal y pimienta negra molida. Bajamos el fuego y dejamos cocinar durante 20 minutos más o hasta que las verduras ya estén cocidas.
  7. Una vez cocinado todo, retiramos y servimos.

Notas y Consejos

Para servir podemos usar tortillas, tostadas, hacer tacos, quesadillas, entre muchas otras.

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