Picadillo. Receta de comida mexicana

El picadillo consiste en cocinar carne de res molida con algunas verduras, es una receta mexicana básica.

Picadillo. Receta de comida mexicana

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40 m
Calorias: 200
Fácil
4 personas

La cocina mexicana tiene una amplia variedad de platillos, desde las recetas básicas, como la que aquí se presenta del picadillo. Consiste en cocinar carne de res con diferentes verduras, lo cual resulta una comida deliciosa.

Las recetas de picadillo abundan, desde las más complejas como el picadillo de cerdo que incluye diferentes ingredientes o una receta que incluye otra carne como el picadillo de res.

Ingredientes para Picadillo. Receta de comida mexicana para 4 personas

  • Carne de res molida - 400 gramos
  • Aceite - 1 cucharada
  • Cebolla - 1/2 de pieza
  • Jitomates - 6 piezas
  • Zanahorias - 2 piezas
  • Papa - 1 pieza
  • Chícharo - 1/2 taza
  • Ajo - 2 dientes
  • Chiles serranos - 3 piezas
  • Sal - al gusto
  • Hojas de laurel - 2 piezas
  • Consomé de pollo -1 cubo

Cómo hacer la receta de Picadillo. Receta de comida mexicana

  1. Comenzamos picando finamente la cebolla. Cortamos los jitomates en cubos pequeños. También pelamos las papas y zanahorias y cortamos en cubos pequeños.
  2. cortar cebolla
  3. En una cacerola, a fuego medio calentamos el aceite y freímos la cebolla, movemos frecuentemente. Dejamos cocinar durante 1 minuto.
  4. freír cebolla
  5. Añadimos los ajos y doramos un poco.
  6. freir ajo y cebolla
  7. Agregamos la carne, los jitomates y todos los vegetales. Dejamos cocinar durante 2 minutos.
  8. verduras picadas
  9. Añadimos los chiles y las hierbas de olor. También agregamos un poco de agua y el cubo de consomé de pollo. Sazonamos con sal al gusto y dejamos cocinar a fuego bajo durante 10 minutos o hasta que las verduras estén cocidas.
  10. hierbas aromaticas
  11. Rectificamos sazón y comprobamos que todo esté cocido. Apagamos y servimos.

Notas y Consejos

El picadillo se puede comer en tostadas o tacos.

Para un platillo vegano, sustituimos la carne molida de res por soya cocida.

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