Quesadillas de champiñones con huevo. Receta fácil

Vamos a aprender a hacer unas deliciosas y rápidas quesadillas de champiñones con huevo. ¡Además de deliciosas son una nutritiva comida mexicana! 

Quesadillas de champiñones con huevo. Receta fácil

¿Nos votas?

40 m
Calorias: 190
Fácil
4 personas

La ventaja de las quesadillas, es que las podemos preparar muy fácil, en pocos minutos y la podemos rellenar de cualquier guisado o alimento. En este caso vamos a aprender a hacer unas deliciosas y rápidas quesadillas de champiñones con huevo. ¡Además de deliciosas son una nutritiva comida mexicana!

Entre las recetas de quesadillas, una de las más clásicas son las quesadillas de champiñones o las quesadillas de flor de calabaza. ¡Aunque todas las quesadillas son deliciosas!

Ingredientes para Quesadillas de champiñones con huevo. Receta fácil para 4 personas

  • Masa para tortillas - 1/2 kilo
  • Huevos - 6 piezas
  • Champiñones - 12 piezas
  • Cebolla - 1/4 de pieza
  • Epazote - 2 hojas
  • Sal - al gusto
  • Pimienta negra molida - al gusto
  • Aceite vegetal - al gusto.

Cómo hacer la receta de Quesadillas de champiñones con huevo. Receta fácil

  1. Comenzamos picando finamente la cebolla, las hojas de epazote y fileteamos los champiñones.
  2. Calentamos aceite en un sartén y freímos la cebolla.
  3. Cuando la cebolla esté transparente, agregamos los champiñones y el epazote. Revolvemos todo.
  4. Cuando los champiñones comiencen a cambiar de color, agregamos los huevos y revolvemos todo. Salpimentamos.
  5. Cocinamos hasta que cuaje.
  6. Ablandamos la masa, y vamos haciendo las tortillas en la prensa.
  7. Las cocinamos en el comal y cuando estén cocidas las tortillas, las rellenamos con el guiso que hicimos de huevos.
  8. Doblamos y volvemos a colocar en el comal o sartén para que tenga la forma de quesadilla.
  9. Servimos acompañados de salsa al gusto.

Notas y Consejos

Si lo deseamos, podemos añadirle queso Oaxaca o algún tipo de queso que se derrita. También podemos acompañarla con ensalada y salsa al gusto.

Si te ha gustado esta receta de Quesadillas de champiñones con huevo. Receta fácil te aconsejamos no te pierdas más Recetas de Quesadillas Mexicanas y no olvides descargar Gratis Nuestro App aquí.

¿Nos votas?

recetas de cocina casera