Quesadillas de bisteces. Receta mexicana

Las quesadillas se caracterizan por ser versátiles, podemos hacerlas de cualquier guisado o sobrante del refrigerador, como estas quesadillas de bisteces.

Quesadillas de bisteces. Receta mexicana

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40 m
Calorias: 293
Fácil
4 personas

Las quesadillas se caracterizan por ser un platillo muy versátil de la cocina mexicana. Podemos hacerlas de cualquier guisado o sobrante del refrigerador, como estas quesadillas de bisteces que también pueden hacerse con Lo mejor de las recetas de quesadillas es que podemos usar los sobrantes de carnes cocinadas o guisados que nos hayan quedado.

Pese a lo que se cree, no todas las recetas de quesadillas tienen queso. Eso depende de la parte de México de la que sea originaria la receta. Por ejemplo, en el centro y sur del país, no todas las quesadillas llevan queso. Por eso hay quesadillas de papa y quesadillas de pescados, también llamadas pescadillas.

Ingredientes para Quesadillas de bisteces. Receta mexicana para 4 personas

Para las quesadillas de bisteces

  • Aceite vegetal - 1 taza
  • Cebolla blanca - 1/2 pieza
  • Bisteces de res - 1/2 kilo
  • Sal - al gusto
  • Pimienta negra molida - al gusto
  • Tortillas de harina - 8 piezas
  • Queso Oaxaca - 350 gramos

Para decorar

  • Aguacate - 1 pieza
  • Salsa - al gusto
  • Limón - 3 pieza

Cómo hacer la receta de Quesadillas de bisteces. Receta mexicana

  1. En un sartén a fuego medio, calentamos el aceite.
  2. Mientras el aceite se calienta, picamos finamente la cebolla. También podemos cortar la carne. Deshebramos el queso Oaxaca y reservamos.
  3. Añadimos nuestra cebolla al sartén y dejamos saltear por 2 minutos.
  4. Agregamos la carne al sartén y rectificamos la sazón con pimienta negra molida y sal. Cocinamos hasta que esté dorada, aproximadamente de 6 a 8 minutos.
  5. Calentamos un poco las tortillas de harina. Cada una la rellenamos con un poco de carne y queso deshebrado. Doblamos las tortillas a la mitad.
  6. En el sartén donde freímos la carne, calentamos nuestras quesadillas de bisteces. Cocinamos por 2 o 3 minuos. Las cocinamos por ambas partes o hasta que el queso se haya derretido y la tortilla tostado.
  7. Servimos las quesadillas acompañadas de aguacate, salsa al gusto y gotas de limón.

Notas y Consejos

Podemos usar desde fajitas, costillas, solomillos o cualquier tipo de carne.

En caso de no querer usar horno, podemos usar el microondas o un sartén.

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