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25 mEn la cocina mexicana existen muchos platillos que pueden prepararse en poco tiempo, como son las quesadillas de frijoles refritos y queso. Son una delicia que no requieren pasar horas en la cocina, son fáciles de hacer, con pocos ingredientes y lo mejor de todo es que se pueden comer como desayuno, cena o incluso servir como botana.
De manera extraoficial, en la ciudad de México la palabra quesadilla significa tortilla de maíz doblada rellena con guisados, pueden o no tener queso. Aunque en el resto del país, las quesadillas son tortillas de maíz dobladas con queso y otros guisos o ingredientes. Gracias a esta diversidad existen muchas recetas de quesadillas.
Si queremos hacer quesadillas diferentes podemos optar por las de aguacate y queso o las clásicas quesadillas de champiñones.
Ingredientes para Quesadillas de frijoles refritos y queso. Receta fácil para 4 personas
- Tortillas de trigo - 4 piezas
- Queso rallado - 120 gramos
- Frijoles refritos - 1 taza
Cómo hacer la receta de Quesadillas de frijoles refritos y queso. Receta fácil
- A cada tortilla le untamos frijoles refritos.
- Espolvoreamos nuestro queso rallado sobre las tortillas.
- En un sartén o comal sin aceite, colocamos una tortilla como base y la cubrimos con otra tortilla.
- Volteamos hasta que la quesadilla quede tostada por ambos lados y el queso se haya fundido completamente.
- Repetimos los dos pasos anteriores con el resto de las tortillas.
Notas y Consejos
Podemos usar el queso de nuestra preferencia, siempre y cuando sea fácil de derretir. Para que se derrita más fácil podemos tapar nuestro sartén y cocinar a fuego bajo.
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