Salsa de chile habanero. Receta sencilla

La salsa de chile habanero suele ser muy picosa y por ello es considerada muy mexicana. Es muy fácil de hacer.

Salsa de chile habanero. Receta sencilla

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20 m
Calorias: 15
Fácil
9 personas

La salsa de chile habanero es una receta de la cocina mexicana, es famosa por ser considerada muy picosa, sin embargo, es perfecta para acompañar tacos o tostadas. Es sumamente sencilla de hacer.

Los chiles habaneros son muy populares ya que se consideran que son de los más famosos en México, suelen usarse para salsas o para una ensalada con cebolla morada y jugo de limón, perfecta también para acompañar tacos, especialmente de barbacoa mexicana.

Hay muchas recetas de salsas mexicanas, la mayoría de ellas tiene picante. Existen muchas variaciones de salsas dependiendo de los tipos de chiles, como la salsa verde y la salsa de chile morita.

Ingredientes para Salsa de chile habanero. Receta sencilla para 9 personas

  • Chiles habaneros - 20 piezas
  • Sal - al gusto
  • Jugo de naranja ácida - 1 taza

Cómo hacer la receta de Salsa de chile habanero. Receta sencilla

  1. Asamos los chiles habaneros en un comal o sartén sin aceite.
  2. chiles habaneros
  3. En el molcajete, molemos los chiles asados con la sal al gusto.
  4. hacer salsa en molcajete
  5. El jugo de naranja lo vamos añadiendo poco a poco en la salsa y continuamos moliendo, hasta obtener la consistencia que deseemos.
  6. jugo de naranja

Notas y Consejos

En caso de no tener jugo de naranja ácida, podemos mezclar vinagre con jugo de naranja dulce hasta obtener la acidez deseada.

Sino tenemos molcajete, podemos hacerlo en un procesador de alimentos o incluso en la licuadora.

En caso de que nos quede salsa, podemos guardarla en un frasco de vidrio con tapa y guardarlo en el refrigerador durante varios días o semanas, manteniendo su sabor.

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