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30 mLa salsa de chile morita en la cocina mexicana se usa para acompañar y dar un sabor especial a los platillos. Se puede usar para tacos, quesadillas, huaraches, sopes, carnes, etc. Además, requiere pocos ingredientes y es muy fácil de hacer con un sabor espectacular.
Dentro de la gastronomía mexicana existe una amplia receta de salsas, con sabores diferentes y una variedad en la intensidad del picor. Por ejemplo la salsa borracha o el famoso pico de gallo.
Ingredientes para Salsa de chile morita. Receta fácil para 8 personas
- Chiles moritas - 15 piezas
- Ajo - 1 diente
- Cebolla - 1 gajo
- Sal - al gusto
Cómo hacer la receta de Salsa de chile morita. Receta fácil
- En un comal o un sartén sin aceite, asamos los chiles a fuego bajo. Cuidamos de que no se quemen.
- Mientras los chiles están listos, ponemos a calentar suficiente agua.
- Cuando los chiles estén listos, los remojamos inmediatamente en agua caliente durante 5 minutos.
- Licuamos los chiles, con el diente de ajo, sal al gusto y un poco de agua donde se remojaron los chiles.
- Nos aseguramos de que los chiles queden completamente licuados y servimos en un tazón.
Notas y Consejos
Podemos usar chiles moritas o secos, eso variará sólo el color de la salsa, ambos dan un sabor delicioso a la salsa de chile morita.
Podemos guardarla en el refrigerador hasta por 1 semana. Se conservará por más tiempo si usamos un recipiente de vidrio tapado.
Se puede usar para acompañar diferentes comidas mexicanas como tacos, quesadillas, tostadas o servir con carnes y darle un sabor picoso al platillo.
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