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15 mLa salsa de jitomate es una de las salsas básicas de la cocina mexicana. Es muy fácil de hacer y es perfecta para acompañar diversos platillos como los huevos rancheros, pechuga empanizada, para servir con huaraches, etc. Incluso para acompañar quesadillas o tacos. Lo mejor de todo es que no requiere muchos ingredientes y sus tiempos de preparación son muy cortos.
En México existe una gran variedad de recetas de salsas mexicanas que le dan un sabor diferente a los platillos y todas son ideales para acompañar tacos. Existe una gran variedad de colores en las salsas como la salsa verde cruda o diferentes presentaciones como el famoso pico de gallo también conocida como salsa mexicana.
Ingredientes para Salsa de jitomate. Receta mexicana para 8 personas
- Jitomates - 4 piezas
- Chiles serranos - 3 piezas
- Cebolla blanca - 1/2 de pieza
- Ajo - 1 diente
- Agua - 3 cucharadas
- Aceite - 1 cucharadita
- Sal - al gusto
Cómo hacer la receta de Salsa de jitomate. Receta mexicana
- Para comenzar debemos licuar los jitomates con los chiles, la cebolla, el ajo y el agua, hasta obtener una mezcla homogénea.
- En un sartén calentamos el aceite a fuego medio.
- Vertemos la salsa licuado en el sartén y sazonamos con sal al gusto. Dejamos que se cocine hasta que todo quede mezclado.
Notas y Consejos
Podemos sustituir el agua por caldo de pollo o la sal por caldo de pollo en cubo.
Podemos guardar en un recipiente de vidrio tapado y queda guardado durante 3 o 4 días en el refrigerador manteniendo su sabor.
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