Sopa de arroz blanco con verduras. Receta mexicana

La sopa de arroz blanco con verduras es una guarnición perfecta para acompañar cortes de carnes o platillos. ¡Su preparación es fácil!

Sopa de arroz blanco con verduras. Receta mexicana

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50 m
Calorias: 60
Fácil
4 personas

En la cocina mexicana, la sopa de arroz blanco con verduras es la guarnición perfecta para muchos platillos. Se hace con arroz y verduras como zanahoria, papa y chícharos. Es una receta tradicional y muy fácil de hacer.

Existen muchos tipos de sopas de arroz en la cocina mexicana, la más tradicional es la sopa de arroz rojo. También existen otras recetas de sopas muy deliciosas, como la sopa azteca o la sopa de verduras.

Ingredientes para Sopa de arroz blanco con verduras. Receta mexicana para 4 personas

  • Aceite - 1 cucharada
  • Cebolla - 1/2 pieza
  • Ajo - 1 diente
  • Apio - 1 vara
  • Arroz - 1 taza
  • Chícharos - 1/2 taza
  • Zanahoria - 1 pieza
  • Papa - 1 pieza
  • Agua - 1 litro
  • Consomé de pollo en polvo - 1 cubo
  • Sal - al gusto

Cómo hacer la receta de Sopa de arroz blanco con verduras. Receta mexicana

  1. Ponemos a calentar el litro de agua.
  2. hervir agua
  3. Mientras el agua se calienta, cortamos la cebolla y el ajo. La vara de apio la picamos en cubitos. Pelamos la papa y la zanahoria, las cortamos en cubos.
  4. cortar verduras
  5. En una cacerola ponemos a calentar aceite a fuego medio. Añadimos la cebolla, el ajo, el apio y el arroz, freímos durante unos minutos, hasta que el arroz cambie de color.
  6. freir ajo y cebolla
  7. Agregamos las verduras cortadas y dejamos cocinar durante 5 minutos.
  8. verduras picadas
  9. Añadimos el agua caliente, el consomé de pollo y sal al gusto. Mezclamos todo y tapamos. Dejamos cocinar a fuego bajo durante 20 o 30 minutos.
  10. poner a hervir
  11. Sabremos que la sopa esté lista cuando el arroz esté suave y las verduras estén cocidas. Apagamos y servimos como guarnición.

Notas y Consejos

Si queremos una sopa de arroz blanco con verduras más seca debemos usar 2 tazas de agua.

Para los chícharos y zanahorias podemos usar verduras enlatadas.

Esta sopa es perfecta para servir como guarnición acompañando cualquier guisado de la cocina mexicana o corte de carne.

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