Tacos de marlín estilo Los Cabos. Receta fácil

Los tacos de marlín estilo Los Cabos son deliciosos y son parte de la cocina mexicana. Debe su nombre a que es una receta a base del pescado marlín y debe su origen a Los Cabos, ciudad que pertenece al estado de Baja California Sur. Es perfecto para los días calurosos y sentirnos como en la playa.

La gastronomía mexicana es muy famosa, además de por comer picante, por los tacos. Debido a esto existen muchas recetas de tacos, que varían desde las carnes, como los tacos dorados de pollo, hasta la salsa que se le acompaña como los tacos de carne con pico de gallo. En México, se hace tacos de todo, pues lo único que se necesita es tortilla de maíz.

Ingredientes para Tacos de marlín estilo Los Cabos. Receta fácil para 4 personas

• Marlín ahumado - 1/2 kilo
• Jitomates - 2 piezas
• Cebolla blanca - 1 pieza
• Chiles serranos - 2 piezas
• Ajo - 1 diente
• Mantequilla - 90 gramos
• Sal - al gusto
• Pimienta - al gusto
• Orégano - al gusto
• Cilantro - 1 manojo
• Tortillas de maíz - 12 piezas
• Queso Oaxaca - 150 gramos
• Aceite - 2 cucharadas

Cómo hacer la receta de Tacos de marlín estilo Los Cabos. Receta fácil

1. Comenzamos picando los los jitomates, la cebolla, los chiles serranos, el ajo y el cilantro. Reservamos.

2. Deshebramos el pescado y el queso oaxaca. Reservamos.
3. En un sartén, calentamos la mantequilla y freímos la cebolla y el ajo.

4. Agregamos el jitomate, el cilantro y el chile serrano. Sazonamos con sal y pimienta. Mezclamos y cocinamos durante unos minutos.

5. Añadimos el pescado marlín deshebrado y tapamos el sartén, cocinamos durante 10 minutos a fuego medio.
6. Agregamos el queso deshebrado, mezclamos y dejamos que se derrita.

7. En otro sartén, calentamos el aceite y freímos las tortillas, sin dejar que se doren.

8. Servimos 3 tortillas por platos y ofrecemos los tacos de marlín estilo Los Cabos.

Notas y Consejos

Para deshebrar el pescado, nos podemos ayudar de un tenedor.

El queso oaxaca lo podemos sustituir por queso manchego rayado.

Acompañamos los tacos de marlín estilo Los Cabos con gotas de limón y salsa al gusto.

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