Torta cubana. Receta mexicana rápida

50 m

Calorias: 558

Fácil

4 personas

La torta cubana es una comida de la cocina mexicana. La torta es originaria de la Ciudad de México, debe su nombre a que el local donde la crearon se ubicaba en una calle llamada República de Cuba y la gente que la consumía decía la torta cubana. Esta torta, básicamente, lleva un poco de todo, así que no importa si no tenemos todos los ingredientes de la receta, podemos usar lo que tenemos en el refrigerador.

Las recetas de tortas en México son teleras, un tipo de pan, rellenas de diversos ingredientes. Es una de las comidas básicas en México, se encuentra dentro de la llamada dieta T: tacos, tortas, tamales. Existen diferentes variaciones y nombres de acuerdo a sus ingredientes, como hawaiana, suiza, la clásica torta de jamón, etc.

Ingredientes para Torta cubana. Receta mexicana rápida para 4 personas

• Frijoles refritos - 1 taza
• Mayonesa - 2 cucharadas
• Aceite vegetal - 4 cucharadas
• Milanesa de res - 1 pieza
• Huevo - 1 pieza
• Chorizo - 1 pieza
• Salchicha - 2 piezas
• Jamón - 2 piezas
• Queso Oaxaca - 120 gramos
• Aguacate - 1/2 pieza
• Jitomate - 1/2 pieza
• Cebolla - 1/2 pieza
• Chile en escabeche - al gusto
• Teleras - 2 piezas

Cómo hacer la receta de Torta cubana. Receta mexicana rápida

1. Preparamos todos los ingredientes, comenzamos cortando las salchichas a lo largo en 4 partes cada una. También cortamos el aguacate en rebanadas, cortamos el jitomate y la cebolla en rodajas. Y cortamos las teleras a la mitad a lo largo. Deshebramos el queso.

2. En la tapa de las teleras untamos frijoles refritos al gusto y en la tapa de abajo untamos mayonesa al gusto. Reservamos.

3. En un sartén, con una cucharada de aceite freímos la milanesa. Al finalizar dejamos sobre servilletas de papel para que absorba el exceso de grasa.

4. En otro sartén, calentamos una cucharada de aceite, freímos el chorizo y agregamos el huevo, mezclamos todo y dejamos cocinar durante unos minutos.

5. Calentamos a fuego medio una cucharada de aceite en otro sartén, freímos la salchicha por unos minutos.
6. En un sartén a fuego medio, añadimos el aceite, colocamos una rebanada de jamón, añadimos queso deshebrado y freímos durante unos minutos, volteamos y hacemos lo mismo con las otras rebanadas de jamón.
7. En la parte de abajo de las teleras colocamos milanesa, huevo con chorizo, salchichas, la rebanada de jamón y queso, añadimos jitomate, cebolla, aguacate y chiles escabechados al gusto. Tapamos con la parte de arriba de la telera, cortamos a la mitad y servimos.

Notas y Consejos

La ventaja de la torta cubana es que podemos añadirle tantos ingredientes como queramos.

Para hacer una comida con menos calorías podemos quitarle la mayonesa, y freír los ingredientes con mantequilla.

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Jose Balandin

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