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Las tortas son una comida típica de la gastronomía mexicana, al receta que aquí se presenta es la clásica y famosa torta de jamón, sin embargo, dentro de la cocina mexicana las tortas pueden ser elaboradas de diversos alimentos. Esta torta se hizo popular debido a el programa conocido como El Chavo del 8, en el que el protagonista siempre hacía mención de esta torta.
A diferencia de otros países, en México, torta se le llama a introducir comida en un bolillo o telera. Son económicas, deliciosas y se preparan muy rápido. Las recetas de tortas son perfectas para ofrecer como desayunos, durante una fiesta o para comer durante un día de descanso. Otra excelente opción es la famosa torta cubana, la cual no necesita seguir pasos o ingredientes específicos, basta con añadir la mayor cantidad de ingredientes en casa.
Ingredientes para Torta de jamón. Receta mexicana original para 1 persona
- Telera - 1 pieza
- Jamón de pavo - 2 rebanadas
- Queso Oaxaca - 50 gramos
- Jitomate - 1/4 de pieza
- Cebolla - 1/4 de pieza
- Mayonesa - al gusto
- Aguacate - 1/2 de pieza
- Lechuga orejona - 2 hojas
- Mantequilla - al gusto
- Chile en vinagre - al gusto
Cómo hacer la receta de Torta de jamón. Receta mexicana original
- Cortamos la telera por un costado, quedando en dos partes.
- Untamos mantequilla por ambas partes y colocamos en un sartén a fuego bajo. Dejamos por unos segundos, hasta que la mantequilla untada se haya absorbido a la telera y retiramos del fuego.
- En el mismo sartén donde doramos nuestra telera, untamos mantequilla y agregamos una rebanada de jamón con queso desmenuzado. Damos vuelta en el sartén hasta que el queso comience a derretirse.
- Rebanamos el aguacate, el jitomate y la cebolla.
- Untamos mayonesa en la parte interna de las teleras. Colocamos una hoja de lechuga, agregamos la rebanada de jamón con el queso derretido. Añadimos rebanadas al gusto de cebolla, jitomate y aguacate. Agregamos la otra rebanada de jamón, la otra hoja de lechuga y chile en vinagre al gusto. Para terminar, unimos las dos partes de la telera.
- Colocamos mantequilla en el sartén y colocamos nuestra torta por unos segundos, hasta que su apariencia sea un poco tostada. Retiramos del sartén, dejamos enfriar por unos minutos y ya está lista para disfrutar nuestra torta de jamón.
Notas y Consejos
Podemos sustituir el queso oaxaca por queso amarillo, panela o estilo chihuahua.
También podemos optar por no poner chile en vinagre.
La mayonesa puede omitirse o sustituirse por algún aderezo.
Si queremos una torta de jamón más rápida, podemos optar por no cocer el queso ni dorar la telera.
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