Albóndigas con champiñones. Receta fácil

Preparar unas albóndigas con champiñones no lleva mucho tiempo, son fáciles, rápidas y quedan deliciosas. ¡Seguro te encantan!

Albóndigas con champiñones. Receta fácil

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1 h y 10 m
Calorias: 197
Fácil
5 personas

Preparar unas albóndigas con champiñones no lleva mucho tiempo, son fáciles, rápidas y quedan deliciosas. Lo mejor es que se puedne acompañar con otras recetas de comida mexicana como sopa de arroz e incluso ensaladas.

Pero las albóndigas con champiñones no son la única manera de salir de la clásica rutina en salsa de tomate. Entra otras recetas de guisos podemos encontrar las picositas albóndigas en chipotle, las culposas y deliciosas albóndigas en salsa de queso o las novedosas albóndigas poblanas.

Ingredientes para Albóndigas con champiñones. Receta fácil para 5 personas

  • Carne de res molida - 1 kilo
  • Rebanadas de pan blanco - 5 piezas
  • Huevo - 1 pieza
  • Cebolla - 1/2 pieza
  • Ajo - 2 dientes
  • Harina - 1 cucharada
  • Champiñones - 500 gramos
  • Aceite vegetal - 2 cucharadas
  • Caldo de res - 2 tazas
  • Sal - al gusto
  • Pimienta negra molida - al gusto
  • Leche - 1 taza

Cómo hacer la receta de Albóndigas con champiñones. Receta fácil

  1. Comenzamos remojando nuestras rebanadas de pan en leche. Una por una cuidando de que no queden batidas.
  2. Picamos finamente la cebolla y los dientes de ajo. También cortamos los champiñones.
  3. En un recipiente de vidrio grande, colocamos la carne molida, el pan remojado, sal y pimienta al gusto.
  4. Batimos el huevo y lo añadimos al bol con el resto de nuestros ingredientes.
  5. Revolvemos muy bien todo para que se integre y con las manos, vamos formando bolitas del tamaño de un limón o una nuez.
  6. En un sartén, calentamos el aceite y cuando esté listo, freímos la cebolla, el ajo y los champiñones.
  7. Cuando estén dorados nuestros ingredientes, añadimos la harina y el caldo de res.
  8. Agregamos nuestras albóndigas y dejamos cocinar.
  9. Servimos las albóndigas acompañadas con un poco del caldo y champiñones.

Notas y Consejos

En caso de que no tengamos caldo de res, podemos usar agua y agregar un cubo de sazonador de carne de res.

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